外食コンサルティング会社における経験により、コンセプト設計、市場調査、商品(メニュー)設計などについてお話できます

キリンビールでは香港でのキリンシティの立ち上げを2軒担当。
米国に移動後は一番搾りの発売に際し、広告販売戦略の策定と実施その他新商品発売に関するあらゆる業務を経験。
その後脱サラをし、米国でのSushiブームに乗り様々なレストランの立ち上げ、コンサルティングに携わる。米国日本レストラン協会の事務理事を歴任。
米国でのレストラン事情、コネクション。日本においての米国人のニーズ把握、メニュー構成などのお手伝いなどのお手伝い。

■その他
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 1985-1993年 キリンビール株式会社
1995-2015年 米国現法会社
どちらでご経験されましたか？: キリンビール株式会社(日本、香港)
外食コンサルティング会社(米国 ロスアンゼルス)