飲食業界におけるサービスについてお話できます
■その他
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 2002～2005 の3年間正社員
2005～現在 繁忙期の手伝い
どちらでご経験されましたか？: レストラン ルクープル
ビストロ ヴァンダンジュ
飲食業界の現場・サービスの課題について話せます
¥50,000~■背景 ・飲食業界の経営および現場を支援 ・現場のサービスについての詳細 ・バーなどの少数店などでなく、5名以上の運営のお店にも携わっている →席数がある程度あるお店等 ■話せること ・サービスを強化したいが、実現できない理由、また課題となるポイント ・どんなツールやシステムを活用しているか ・上記の業務で、誰がどのように意思決定を行なっているか？ ・試作中のサービスへの簡単なフィードバック