コーヒービジネスの全貌について話せます

■背景
LIGHT UP COFFEEとして、スペシャルティコーヒーの仕入れ、焙煎、店舗での提供、オンラインでの販売を行っています。
生産国にも訪問して豆の仕入れや取材を行い、インドネシアのバリ島では自ら農園と精製所の運営を行い、農園ツアーなども主催しています。
生産から消費までの各フェーズ、各販売部門ごとでの仕組みづくり、課題解決などを行ってきました。YouTubeでは5万人の登録者がいます。

■話せること
コーヒーの商流においての様々なことをお話しできると思います。

どのように仕入れるのか、産地のコーヒーの価値をどう上げるのか、なぜおいしくなるのか、どう焙煎するか、コーヒービジネスでのスケーラビリティ、業界の課題、バリスタ技術、嗜好品のオンラインでの販売とマーケティング、嗜好品でのYouTube運用、他業種とのコーヒーの組み合わせや可能性など。コーヒービジネス全般でお手伝いできることはあると思います。