小売事業に於ける在庫管理・フードロスの課題解決ビジネス草案について話せます

■小売事業分野で長年、経験とスキル・実績を積み上げて参りました。
（株）イトーヨーカドー元役員（7＆iG）中国事業参画
（株）フレッセイ元執行役員営業企画部長（Axialグループ）
（株）ナリタヤ（千葉県SM)元営業本部長兼商品部長　
（株）SCSK（住友商事子会社）顧問：小売事業DX化の各種BIプロダクト開発支援
（株）ダイナックパートナーズ2023年1月～2024年9月現在　経営顧問継続中
（株）ネクサスパートナーズ：2022年9月～2024年9月現在顧問継続中：施設不動産系コスト・事務系コスト
　　　店舗運営系コスト、エネルギー系各種コストの削減をメイン業務（チェーン展開企業はメリット大）

○小売事業の抱える様々な課題をAI・IOTの活用で改善できるプロダクト開発を進めておられる企業様
　又、AI・IOTによる新たな創業を考えておられる企業様に長い業務経験・知見を通して現場の課題から
　経営的観点からのお話しに至るまでご対応いたします。

■詳しい経歴レビューは以下をご確認ください
　経営課題ソリューションの経営ボードへのご提案から具体的現場実務運営面まで課題解決のプロセスを
　明示しながら業績改善に向けて並走して参ります。小売業、飲食のDX化領域と新規事業機会についてや
　また、仕入・物流改善及びMD改善、販促販売改善から業績改善をしてきました実績手腕から経営戦略
　の具体的支援のお話しなど、ご相談が出来ます。
　
○AIの急速な進化に伴い様々な業務領域のDX化が進捗中にあり、小売事業領域での生産性の改善に
　向けて課題分析とIT企業の新規創業案件のご相談も増えてきております。在庫コントロールや　
　食品ロス削減へのAI活用など様々なSMに於ける（店舗内実務やチェーンOP又物流配送等の実情課題等々）
　AI活用分野やプロダクト開発のチャンス等についても詳しくお話しできます。

○2023年1月から全国の飲食展開、道の駅、サービスエリア、娯楽施設等を展開されている企業様の顧問を　　
　2024年も継続しており戴いておりますし知見経験から有意義なお話しができるのではと思っております。
　どうぞよろしくお願い申し上げます。

1．経営（※経営課題解決に中心的役割を果たして参りました）
　①経営計画（中期・長期）・経営戦略の策定と実行・・（株）フレッセイ・（株）ナリタヤで主導策定。
　②事業計画・戦略策定と実行・・・（株）フレッセイ・（株）ナリタヤで主導策定。

2．仕入（※特に生鮮品産地開発～仕入ルート構築～受発注～店舗展開・売り方まで）
　①部門・カテゴリー別のメーカー・卸・産地（生鮮・一般食品・日用雑貨品・酒等）の把握しており
　　コネクションも豊富です
　②売買契約書を含めた契約ノウハウとそれに伴う条件交渉力を基にバイイング面の改善ご提案。
　③セブンプレミアム開発ノウハウを活かしたPB開発への助言による競争力のある商品開発が可能。
　　新商品・地域農畜水産物を使った商品開発や名物商品の開発や既存商品ブラッシュUPのノウハウ
　　ご提供。

3．業務の棚卸しからDX化戦略に基づく改革案の策定と運営推進
　➀半セルフレジ～完全セルフレジの導入と実施に向けた重要ポイント（人件費削減及び効率変化の検証）
➁BR作業関連の棚卸しによる無理無駄の排除と抜本的なDX化による改善に向けた導入の要点明示。
　③DX化、デジタル化による余剰人員の再配置及び人時生産性UPの為の多能工化教育、技術教育等の
　　経営観点からの要点・ポイントについて
　④DXはAIの急速な進歩でUX・CXの観点が重要視されてきており、小売事業分野においては従業員
　　や顧客の満足度評価を見える化し更なる改善に向けてのPDCAを回していく為の要点について。

4．販売（※最高15000人のマネージメント経験実績）
　①仕入（BY・MD）経験も豊富で産地・工場・市場・問屋機能・物流配送・店舗販売に至る迄小売流通の　　　
　　課題把握ができており、又店長やゾーン運営実績から業績改善、チェーンOP改善の要点について詳しく
　　お話しできます。
　➁現場に於ける販売計画立案～発注計画～売場展開～POSデータ分析～売場修正～計画修正
　　PDCAサイクルの定着化の重要ポイントや良さ拡大の為の水平展開システム化やデータ検証の共通化
　　による現場が変わる経営手法・スピードUP等々についてもお話しできます。

5．物流（工場・産地含む仕入ルート構築及び物流コスト低減の実績）
　①商品別流通経路と物流コスト分析から最適物流の構築実績とノウハウ豊富。生鮮・チルド・冷凍物流
　②新規産地・新規取引先商品の店舗展開までの組み立てに伴うノウハウ豊富。BY・MDの教育フォロー可。

6．販促（※集客の為のIT活用とコスト低減の実績あります）
　①集客改善ノウハウご提供：チラシ販促・Web販促・SNS販促・HP改善・オーンドメディア活用など。
　②POSデータ・ID-POSデータ活用によるカテゴリ―商品再編成や棚割表改善・カテゴリー配置見直し
　　による買い回り改善による関連購入率改善や部門利益率、ロス改善等々について。
　③ID-POSデータ活用による商圏エリア設定見直し、販促内容やクラスター調整、品揃え見直し等
　※経営企画、営業企画、仕入部、販売部が連動して実施すべき重要課題についても詳しくお話しできます。

7．システム・DX化推進及びデータ活用
　①発注システムについての知識・運用・改善に向けた提案ができます
　②POSデータ・ID-POSデータと外部データ【KSP-SP】比較判断も含めた課題解決の具体策明示
　③ID-POSデータ活用した「食品製造メーカー」との「商品ブラッシュUP」や「新商品開発」実績多数。

8．人事・総務
　①採用人事案策定（会社方向性・求められる今後の人財から）・人事評価項目の見直し等々
　②人事教育資料の策定と内容見直し・・・実績あり（役職別・職務別）・店長教育・Mgr教育実績あり。
　②専門総務事務内容と外注化事務内容の峻別に基づく合理化案（コスト・安全性）の策定と実行

8．財務・経理
　①銀行借入計画の為の「事業計画策定」と「借入」実績あり。（日本政策金融公庫・メガバンク等向け）

【職務スキル要約】
◇経営課題解決（小売・飲食）の為の経営ボードへのプロセス明示と改善に向け現場実行迄、並走。
◇出店戦略策定（店舗戦略）デリカ戦略やDS出店に伴う客数減と収益力低下に対する対抗策立案等
◇Gサリー・青果・鮮魚・精肉、デリカ（惣菜）MD戦略策定・売場開発及び商品開発（PB開発等）
◇仕入戦略立案実行：仕入業務（BY業務・MD）物流組み立て・新規産地開発・新規取引先開拓・コスト低減
◇販売戦略立案実行：店舗業務・売場診断・お客様の評判分析・競合分析・SWOT分析～政策明確化と実行
◇販促戦略立案実行：各種集客戦略・コスト対効果分析、販促手段方法の改善
◇コスト削減：施設不動産・電気・ガス・水道・家賃・事務用品・包材　等々完全成果報酬型の会社ご紹介
　（※株式会社ネクサスパートナーズ現顧問）

◆ご連絡、ご相談お待ちしております。　どうぞよろしくお願いいたします。