水産卸売業界における流通経路、ブランド化、鮮魚目利きについてお話できます

2003年拓殖大学工業デザイン学科卒業後、東証一部日本デジタル研究所にインダストリアルデザイナーとして入社。そこで商品の見せ方、ブランド化、デザインノウハウを現場で実践しました。
2009年 父が経営するマルショウ小西鮮魚店に入社。目利きを勉強し、水産流通を開拓。活締め神経抜きの最先端の鮮度保持技術を実践しております。「食材を通してお客様の価値を提供する」を社是として取り組んでおります。

■その他
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 2009年〜
どちらでご経験されましたか？: 有限会社マルショウ小西鮮魚店