食品業界における商品開発と品質管理についてお話できます

こういう食品原材料が欲しい。
こういう飲料商品を作りたいが、工場を紹介して欲しい。
こういう飲料商品の企画があるのだが、どう進めていいか分からない。

■その他
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 1992年から現在まで
どちらでご経験されましたか？: 一部上場、野菜加工飲料・食品ではリーディングカンパニーで20年
財閥系商社の関連会社で3年
その時どのような立場や役割でしたか？: 新入社員から現場-リーダーまで実際の現場に入って5ゲン主義を体現
現在は開発部門の責任者
一番誇りに思う成果はなんでしたか？: 産地を選定し、地場の農家の皆さんと協力してその産地品種のものを使って、自分が一次加工工程を組んで、文字通りFrom Farm to Tableの商品を創り上げ、未だに販売されていること。