高齢者施設における給食業務の労務管理等について話せます
■背景
管理栄養士として老人保健施設（84床、デイケア30床）で20年勤務。副業として、委託給食会社の栄養士業務、労務管理等経験。会員制リゾートホテルの献立作成にも従事（3年程）。30年間、栄養士養成施設で『高齢者の栄養』『栄養指導概論』講義。
■話せること
委託給食業務について
高齢者の栄養管理について
老人ホームの種類について
管理栄養士の仕事(学校給食 保育園給食 食育 献立作成等)について話せます
¥30,000~■背景 学校栄養士経験 ☆学校給食献立作成 ☆学校給食衛生管理(中規模センター) ☆食に関する指導 ☆料理教室 保育園給食栄養士兼調理師経験 ☆保育園給食献立作成 ☆保育園給食衛生管理(小規模園) ☆食育 ☆調理 ■話せること 小中学校の栄養教諭としての経験、 小規模認可保育園の栄養士兼調理師の経験から 子どもを対象とした献立作成や食育についてお話しできます。