米菓業界、菓子業界について話せます

エキスパート

氏名：開示前

作成日: 2023/07/07

■背景
４年間米菓業界大手メーカーで営業として従事

■話せること
米菓業界の状況
メーカー、卸での経験をふまえて

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食品全般と米菓および京都伝統食品(西京漬け・ちりめん山椒・佃煮)の開発やリニューアル、WEB販売アドバイスが可能です。
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■ 具体的な経験の内容＊修学旅行用の団体弁当の商品開発、法人営業、スタッフ教育。＊米菓販売実店舗立ち上げから運営まで。店長実務。法人営業。WEB販売立ち上げから運営まで。商品開発、リニューアル、ブランディング。＊西京漬け、ちりめん山椒、京都伝統食品のWEB販売構築から運営まで。法人営業。実店舗の運営全般。新商品開発、リニューアル、ブランディング構築。 ■ 実績や成果＊各法人営業では各旅行会社エージェントの契約、販売では各百貨店との口座開設実績あり。＊WEB販売ではサイトの構築から月商1,000万円の売り上げ実績あり。＊実店舗運営では人材教育からマニュアル構築、売り上げ２倍UPと外販先の増加実績あり。 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか＊店舗運営では実際に店舗に入り各スタッフと同じ目線で判断し、いかにホスピタリティーを上げて接客ができるかなどの対策を講じた。＊WEB販売では経費にあった売り上げだけではなく、いかに利益を上げるかに重点を置き、売り上げら対策を行いました。＊新商品開発とブランディングでは時代のとらえ方やトレンドにアンテナを張りつつ、企業のイメージを損なわないロゴデザインからパッケージデザインを構築。 ■ お役にたてそうと思うご相談分野＊食品全般の物販全般から実店舗運営、WEB販売、新商品開発からブランディングまでお手伝いができます。　専門分野の各ブレーンも豊富です。