シーシャ店舗立ち上げにおけるノウハウ、許可申請や市場規模について話せます

■背景
2020年頃よりシーシャ市場の拡大をいち早く予見
外資系戦略コンサルに勤める夫と首都圏でシーシャ屋の開業に向け法人を立ち上げ、3ヶ月で出店
2年間の営業・運営の後シーシャ事業を売却

■話せること
シーシャ屋での勤務経験のない素人夫婦でしたが、綿密な事前調査、戦略立案により
3ヶ月という短い期間で店舗立ち上げを実現し、1年目で黒字化及び開業資金を回収
その後、オーナーとして2年間人材採用やオペレーションの標準化を確立し、最終的には当初計画通り事業売却

以下のようなトピックについてお話できます
・シーシャ市場規模・動向・トレンド
・シーシャ店開業における物件選定(土地、価格、内装)
・シーシャ店舗開店における必要な各種届出、許可申請
・機材の海外輸入
・必要物品、フレーバーなどの入荷ルート
・メニュー作成
・人材採用
・人材教育(オペレーションマニュアル)
・在庫管理
・売上向上施策
・顧客管理
・マーケティング
・シーシャフレーバー輸入及び許可申請
・事業売却の進め方(買主の探索、アプローチ、進め方)(簡易DD)