ホテル内レストランの運営、開業のアドバイスについて話せます
■背景
現在は既存ホテル、新規開業ホテルの運営について統括しております。
■話せること
メニュー変更、コンセプト作り、機器の選定、食器類の選定など
ホテル旅館運営について話せます
¥30,000~■背景 現在、ホテル事業部の運営責任者を担っております。 ホテル支配人業を8年以上経験しています。 過去に新規開業から再生運営案件など様々なホテルや旅館の運営に携わってまいりました。 主に150室以下の規模施設を担当してきました。 ■話せること 所有運営や運営受託のホテル旅館運営についての方法を詳細にご説明いたします。 運営にあたり、各サービス部門のオペレーション方法や人事労務、採用についてもお話しできます。 小規模施設のマルチタスク運営や中規模施設の運営手法や業務委託先の選定条件などもお話しできます。