海外食品工場の運営、HALALについてお話しできます。

経験内容

中国にて飲料、食品工場に勤務し、工場の代表を8年務めました。販売代理店との交渉を含め中国市場の特徴も理解しております。
現在はマレーシアにて食品工場を運営。HALAL認定工場であり、HALALについても現地の事情をお話できます。

氏名：(開示前)

職歴

中国食品小売現場から見たリスク

■ 具体的な内容

2011年に上海駐在を開始
2016年まで小売現場の第一線で現場責任者を務めました。帰国後は現在まで日中間を行き来きしながら日本商品の中国進出やメーカー様の依頼で現地調査、販路開拓、ビジネスモデル開発などをしております。

自身の強みは現地での濃い関係を築き彼らが信用出来るパートナーを得たこと。中国で信用出来る人を探せた点では大きな強みです。合わせ、現地での日常会話を通し裏の事情なども垣間見れた事が経験としても大きくあります。

横のネットワークも広がり、現在は中国大陸全土に影響を与える商業施設協会とも連携し日本商品進出支援などもプロジェクトで進めるなど、輸出入の窓口から現地販売先へのアプローチまでトータルでサポートできる体制を構築。

年内には日本の地方商材を中心に、進出を誘致する方向で進めております。

■ 実績や成果
○大手日系企業の農業事業が生産する作物の販路開拓及び市場調査、ブランディング実施。現在、当方が作成したデザインロゴで上海を中心に販売されている。
○大手日本メーカーの現地販売スキーム構築とリスクヘッジの情報共有。現在は構築したフローが流れており、事業も発展しています。
○各種現地や日本での講演会（企業向けなど）
○談話及び相談者としての企業支援の実施などなど

■ お役にたてそうと思うご相談分野
食品の中国進出における不安点(現地販売時の)や中国食品小売マーケットや今後進出を考える食品メーカー様などにはお役に立てるお話をさせていたけれるかと思っております。中国現場経験

飲食店運営および食品加工工場運営における運営システム構築、改革について話せます

飲食店運営および食品加工工場運営システム構築
外食産業における海外事情の情報提供
農水産業の六次産業化取組み支援

マネジメントシステム：経営戦略、数値計画、採用教育訓練
マーチャンダイジング：商品開発、仕入先開拓、在庫管理、
マーケテイング　　　：販路開拓、容器・包装、広告宣伝

加工食品における、開発営業、生産管理、工場運営、海外現法管理について話せます

加工食品を製造する工場責任者として、生産・品質管理、工場運営、海外現法経営に携わり、新商品の立上げやISO、FSSC等管理システム導入も指揮してきた。
特に海外現法では現地常駐最高責任者として3年間従事し、海外での「文化の違い」を実際に経験して日本(人)の考え方、進め方がグルーバルスタンダードでは無いことを身をもって経験した。
「組織」ももちろん重要だが、いかに『個』を伸ばすか、価値観の多様性を理解して方向付け出来るかが重要だと学んだことは、現在の日本国内での業務でも役立っている。宮城県、山口県、中国、静岡県製造課長、副工場長、副総経理、工場長

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