ベトナム、主にホーチミンを中心とした飲食事情や食材、食文化について話せます

ホーチミンに10年在住。
それ以前の日本でも食品輸入関係の仕事、また現場での飲食サービスなどの仕事に就き、フードアナリストとして経験を蓄積。

過去にも日本の大手企業さんの新商品開発のためのベトナムでの市場調査のコーディネートをしたり、情報提供をしたりしています。飲食関係の方が進出される際の情報収集や、進出後の広報なども支援。

ホーチミンをメインとしたベトナム国内、周辺諸国の飲食店レビューは3000件を超え、現地の日本人コミュニティにリーチする発信ツールを運営中。
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