オーガニックの水先案内人が消費者意識と市場(業界)動向の解説、新規参入・事業拡大のＢｔｏＢマッチングをコンサルします。

山口タカのペンネームで1997年にオーガニック専門誌「ORgA」創刊。全国の有機農家から加工製造・流通メーカー、レストラン、ショップを取材しながら、2000年にオーガニックの情報源「オーガニック電話帳」を創刊。現在約1500ヵ所を網羅し改訂第８版編纂中。以後、オーガニックと食育の普及をライフワークに一般消費者向け雑誌、書籍を随時編集出版。また漫画「美味しんぼ」第101巻で食の安全シリーズをコーディネートし、作中にオーガニックの水先案内人として登場。食育では服部幸應監修の「食育の本」「笑う食卓」シリーズ編集。出版活動と同時に「オーガニックEXPO」や各種セミナーをプロデュース。市場調査として「オーガニック白書近未来予測」を編纂。25年間にわたり畑から食卓まで、オーガニック市場を広く取材してきました。現在は出版活動とともに、企業向けにネットワークを生かした新規参入事業コンサル、BtoBマッチングコンサル、マーケット分析、そしてオーガニック&食育で地方再生を地方自治体に提案・推進しています。