水産物の国内外供給の仕組みを紐解いてご説明します
■ 具体的な経験の内容
インテグレーションの仕組みを構築して来ました
■ 実績や成果
バイヤーとして成果を出して来ました(年間億単位〕現在も継続中
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
長大な二次産業の短縮から大きなコストダウンを図って来ました。
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
各業界の全体図を捉えています。
■ 関連する論文やブログ等があればURL
■ お役にたてそうと思うご相談分野
生鮮三品、物流、品質管理
■その他
地域: タイ、ベトナム、ミャンマー、台湾、中国
役割: 技術、情報
規模: 立ち上げ〜500人規模まで
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職歴
職歴:開示前
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¥50,000~■背景 所属企業を通じて、事業承継案件を多々こなして参りました。食品業界に特化した専門性の高い視点を保有しております。 ■話せること 国内の90%以上の法人数を誇ク中小企業においては、後継者問題が顕在化しております、長きに渡る食品業界の経歴から内側、外側双方から成長戦略の構築や強味弱みの改善策、販売施策の構築など幅広に再生案などをお話しできます
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宅配寿司 ビジネスについてについて話せます
¥50,000~都内中心にて30店舗展開している「柿家寿司」の起業から総合的に携わりました。 チェーン店の仕組みから総合的な領域をアドバイス可能です
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マグロの購買、国内供給についてお話しできますについて話せます
¥50,000~■背景 20年を超える水産物の購買経験があります。 小規模からメガチェーンまで地方も含めたマグロの供給図をご提案できます ■話せること 20年を超える水産物の購買経験があります。 小規模からメガチェーンまで地方も含めたマグロの供給図をご提案できます