飲食（カフェ・定食・ラーメン）におけるその他の経験について話せます

飲食業から小売、冠婚葬祭など幅広いサービス業の店舗運営における幅広いサポートが可能です。
課題のヒアリングと状態に合わせたスケジュールやコストでの提案が可能。
特に、店舗標準化、教育評価体系の構築に強味をおいております。
昨今課題に上がるHACCP義務化における最小限での取り組みと浸透についても対応できます。
【経歴】
□食品メーカー4年
　・新卒採用、人事総務業務
　・新工場プロモーション、工場見学・竣工式取り仕切り
　・営業（中堅問屋、リージョナルチェーン）
　・新規開発営業（化粧品・エステ・製薬業界）

□飲食コンサルティング4年　（状態改善・社員教育・仕組み構築）
　・大手カフェチェーン店舗状態改善
　・居酒屋、ディナー業態（客単価@2500～8000円）の状態改善・リブランディング
　・デリカテッセン業態の新規業態開発、パッケージ化

□飲食業12年
　・スペシャルティコーヒーカフェ業態
　・定食/らーめん業態の新店立上業務・SV・広域SV
　・焼肉業態のリブランディング
　・商品企画・教育・業務改善の実施
　・理念経営、風土醸成
　・人事採用教育（中途社員採用、研修構築・実施）
　・店舗の安全衛生管理とHACCP義務化対応
　・顧客満足向上の仕組化

□教育評価コンサルタント
　・拡大期の企業を中心に管理体制強化、人材育成、標準化、コスト適正化の支援
　・人事制度/教育制度構築、社内大学設立等の支援
　・動画教育ツール導入~運用

□冠婚葬祭業
　・式典運営からアフタフォローまでの運用と教育の仕組み構築

□動物病院
　・ESCS推進に向けた管理体制の強化
　・教育研修の構築・実施
　・採用全般（新卒・既卒・障碍者雇用）
　・制度設計

幅広い経験より、一般的な観点と事業・店舗規模における現状に即した提案が可能です。
現場や予算、期間についても柔軟な対応を心がけてますので、お力になれることは多いかと考えます。
お気軽にお声かけください。