病院給食の外部委託検討支援・仕様書作成、完全調理済食品の導入、セントラルキッチン運用等全般
■ 具体的な経験の内容
病院・介護施設業務委託(新規開発営業、契約後フォロー、企画提案書作成、改善提案書作成)
完全調理済食品導入支援、生産委託検討、工場経営支援・サポート
業務提携後の法人間窓口
経営会議用報告資料作成
業界マーケティング調査
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
原材料の調達から供給、現場での加工から提供までの全般的な知見有
完全調理済食品の導入等の知見有
市場規模等の知見有
■ お役にたてそうと思うご相談分野
病院・介護施設の市場規模を知りたい
給食の外部委託を検討しているが不安がある
どのように業者を決定したらよいかわからない
完全調理済食品を導入したいが不安がある
商品はあるが売り方がわからない
厨房図面の見方が分からない
セントラルキッチンを作りたい
セントラルキッチンの生産を増やして売上を上げたい
■その他
地域: 日本国内
役割: 営業サイド/経営層サポート
規模: 新規開発から契約後のフォローまで小規模から大規模まで経験
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職歴
社名非公開
- ホスピタル営業開発部 ゼネラルマネジャー 2021/10 - 現在
- ゼネラルマネジャー 2020/1 - 2021/9
社名非公開
- 事業本部長補佐 2012/4 - 2019/12
- 課長代理 2009/10 - 2012/3
- 2001/4 - 2009/9