外食向け商流物流構築提案 調達戦略 コストダウンについて話せます
●物流切り替えを行う
商物委託型から商物分離型へ店着物流を視野に物流切り替えを行う
問屋型→VMI式への切り替え
問屋営業所(6か所)→集約デポ移管など
■その他
地域: 国内(全国区)
役割: マネジメント
規模: 流通金額400億
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職歴
職歴:開示前
このエキスパートのトピック
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¥50,000~■背景 令和の米騒動が起こる中多岐に渡る米購買の検証、落とし込みを実務を通じて行っています。 ■話せること 現在の買い付け方の評価(現状掌握)今後進むべき道の示しかた、仕組み構築。
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2024問題以降の外食物流現状についてについて話せます
¥50,000~■背景 25年を上回る外食&食品産業に従事する実務者として移り変わる物流現場の生きた声を実務を通じて対峙して来ました ■話せること 現状の問題点課題点 必要な行動指標と改善策構築 経営インパクトに与える定量的数値 今後を見据えた最適化及びDX化
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天災(台風大雨及び地震)発生時安定供給を維持継続出来る仕組みについて話せます
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