1時間の電話/対面相談にご協力できます

経験内容

・ゲームセンター、複合カフェ(インターネットカフェ）の店長をしていましたので店舗運営について相談にのれます。
・現在、パチンコ店、飲食店含むアミューズメント施設運営会社の経理職をやっておりますので、経理関連、簡単な税務関連のアドバイスも出来ます。
・中小企業診断士の資格も取得しており、経営全般の相談ものれます。

氏名・職歴の開示について

氏名：(開示前)

株式会社シティコミュニケーションズ / 経理部　次長

プロフィール詳細を見る

自己紹介

・大手アミューズメント会社　勤務
・総合商社のグループ会社勤務
・現在、総合アミューズメント施設運営会社　勤務
・中小企業診断士、簿記２級、販売士　２級

職歴

株式会社シティコミュニケーションズ /経理部　次長

①個人・法人の資金調達・税務に関しＦＰの立場からお話できます。②病院・介護施設運営や株式会社設立の経験をお話しできます

■ 具体的な経験の内容
・メガバンクでは法人融資・個人資産運用・マーケティングを経験しました。
　ＦＰ１級の資格保有
　資格知識を活かした営業経験や事例をもとにお話ができればと考えております。
　決算書の見方や資金繰り、融資を受けるためのポイントから、
　個人の資産運用からカードローンまで対応します。

・医療法人では病院・介護施設15施設の経営管理と運営サポートを行っています。
　Ｍ＆Ａや事業所の新規立ち上げ経験あります。医療経営士2級の資格保有
　現在も在職中の分野ですので、保険制度や社会保障、運営のポイントまで
　詳しくお話しできます。
　急性期～回復期～療養、在宅の分野までカバーしています。

・副業で株式会社を設立し、カフェの運営とコンサルティング事業を行っています。
　法人設立はほぼ自力で手続きをしました。カフェは妻が現場を取り仕切っていますが、
　会計、税務、資金調達、広告宣伝などバック業務が中心です。
　設立登記や確定申告、経理処理や業務効率化などがお役に立てるかと考えています。大阪現場が長いですが本部での企画やマネジメント経験もあります

飲食関連のPOPUPストアの企画・運営ノウハウについてお話しできます

■ 具体的な経験の内容
大手アルコール飲料会社プロモーション用店舗の企画・運営
業態企画・商品企画・商品開発・オペレーション構築・人材管理・運営一式
ミレニアル世代向けのファッションフード

■ 実績や成果
３フロア＋屋外BAR・キッチンカーなど複合要素を合わせた企画と2ヶ月間の運営までトータルプロデュース致しました。企画から運営までを一手に扱える存在は少なく、また２００坪を超える大きなフロアも運営。
構想からOPENまで３ヶ月というタイトなプロジェクトでしたが無事にOPENーCLOSEまで完遂

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
①タイトなスケジュール
構想からOPENまで3ヶ月未満で、大型フロアの業態企画・商品開発・運営オペレーションまでを作り上げる必要がありましたが、大型直店舗運営のノウハウと、多ジャンルの飲食企画の実績がありますので、どのタイミングで何をやらなければならないか？という「飲食プロジェクトマネジメント」に長けており短い期間でクオリティの高い業務が可能です。

②地権者・住民との折衝
開催地は住宅街とも近接しており、アルコール提供ということもあって町の自治会や地権者とも丁寧な折衝を求められるケースでした。ただこれまで、全国50店舗以上様々な立地条件で直営店舗を運営してきておりますので、そのような近隣住民の方々含めてのやりとりもノウハウを使い、無事運営ができるように致しました

③大規模３フロア+屋外のストア運営
もともとが飲食店として作られていない建造物を、飲食系のPOPUPとして使用するPJでしたので、
衛生区画の設計、保健所の申請対応　排気量、ルールに準ずる商品企画が求められました。
飲食業にまつわる法令・衛生知識、および商品とオペレーションの知識の複合により
屋外のキッチンカー＋フロア内のBARという形式をとり、課題をクリア致しました

■ お役にたてそうと思うご相談分野
POPストアは、普通の飲食店とはちがい、どうしても特殊な場所や与件がついてまわるケースが多いです。
そうしたとき、飲食のルールや専門的知見がないと「やっぱりできない」で終わってしまい、プロモーション効果を高めることができません。「企画はいいが、課題が大きい」とお考えになられている事業者さまからのご相談にのることが可能です。東京食にまつわるPOPUPストア（期間限定店舗）の企画・運営

飲食業における売り上げ管理、仕入れ管理、労務管理、その他飲食業一般についてお話できます

地元飲食チェーン店に28年間勤務しておりました。
営業部長兼店舗店長経験後、現在は定年退職後も、委嘱として現場に立っております。

管理職・現場の双方の視点から飲食業界についてご一緒に考え、お力になりたいと思います。
よろしくお願いいたします。 1989年から現在まで約30年間飲食業に携わっています。管理職として財務管理、仕入れ、経営、労務管理等、飲食業に関する全般的な業務を行った後定年退職、現在は委嘱にて現場に立っております。地元の飲食チェーン店です。

アミューズメント施設運営/飲食業関連

経験内容

自己紹介

職歴

株式会社シティコミュニケーションズ /経理部　次長

この経験に似たアドバイザー

①個人・法人の資金調達・税務に関しＦＰの立場からお話できます。②病院・介護施設運営や株式会社設立の経験をお話しできます

飲食関連のPOPUPストアの企画・運営ノウハウについてお話しできます

飲食業における売り上げ管理、仕入れ管理、労務管理、その他飲食業一般についてお話できます

アミューズメント施設運営/飲食業関連

経験内容

自己紹介

職歴

株式会社シティコミュニケーションズ /経理部 次長

この経験に似たアドバイザー

①個人・法人の資金調達・税務に関しＦＰの立場からお話できます。②病院・介護施設運営や株式会社設立の経験をお話しできます

飲食関連のPOPUPストアの企画・運営ノウハウについてお話しできます

飲食業における売り上げ管理、仕入れ管理、労務管理、その他飲食業一般についてお話できます

株式会社シティコミュニケーションズ /経理部　次長