レストラン店長がぶつかる様々な悩みについて乗り越えるためのアドバイスができます。
■ 具体的な経験の内容
店舗責任者として、調理や接客業務はもちろんのこと、人材の採用から教育、売上管理、在庫管理、経理業務、業績向上のための戦略など、店舗運営におけるすべての業務を行いました。
悩むことは多かったですが、その中でも部下やアルバイトとの接し方や教育の仕方については、たくさんの壁にぶつかりました。その時の経験は異業種に行っても生きています。現在悩んでいる多くの方にお話ししたいと考えています。
■その他
地域: 埼玉県、千葉県
役割: 店舗責任者として店舗運営のすべてを担当
規模: 店舗人員:社員4名、アルバイト20名