外食産業における事業開発の経験について話せます

外食産業の国内、海外の店舗展開における事業計画、商品開発から現場オペレーションの構築
プレイングマネージャーとして開発から立ち上げまで幅広く行なっています。
・コンセプト設定から立地に基づいた業態開発
・アジア圏への参入に伴い、ブランディングと現場の構築
・赤字店舗の立て直しや業態変更、事業計画の再設定
等の実務経験に基づく知見をお話しできます。