製麺業における製造方法や周辺資材の情報についてお話できます

●既存麺の改良を手がけたので、周辺原料・資材については、ある程度のご説明はできます。
●個人で商標登録をしましたので、商標に関しては、アドバイスできます。

■その他
どちらでご経験されましたか？: 個人商店「あわやま製麺」
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 1980年頃より製麺業に従事。
その時どのような立場や役割でしたか？: 既存製品の改良を手がける中から、周辺資材についての知見を増やし、又、朝市に出店することで、消費者側の疑問にも答えられるような知見も増やせる立場にあった。
得意な分野・領域はなんですか？: 麺製造、商標