美容業界、飲食業界における事業再生、事業拡大についてお話できます

・美容サロン事業
10年連続、増収増益

・飲食事業
父から事業継承した時は、34年の歴史があったが、創業年と同様で売り上げも先細り。まずは数値管理で昨年対比で150％に。そこでベースを作り、2016年にメニュー、店内の改装をへて売り上げは3倍に。

・化粧品開発事業
技術と商品の連動。これが客単価UP、再来店比率のUPになり、年間購買金額の引き上げに。それを徹底しないことには、生産性の向上はできず、労働環境の改善にならない。それを踏まえた商品開発、卸で支援している会社はすべて社保、残業代、週休2日と確率してきています。

■その他
どちらでご経験されましたか？: castlehill株式会社 代表取締役
美容サロン事業からスタート。最低賃金である沖縄県で、業界平均の2倍以上の生産性を構築。経営を科学することが得意で、その経験を横展開し、2年前に他界した父の飲食事業を引き継ぎ、売り上げを3倍に。店舗事業、商品開発、人材育成などさまざまな分野でお手伝いしています。
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 継続中
会社は10年前に起業し、別会社や社団法人、外部顧問としてすべての事業で継続中です。
その時どのような立場や役割でしたか？: 決裁権を持ち、結果にコミットし成果報酬、また月次の顧問として事業支援をしています。
得意な分野・領域はなんですか？: 美容、飲食などのサービス業が得意です。まずは徹底した経営分析をし、強み、弱みを理解するだけで面白いほど数字は変わります。