食品の商品開発について話せます
¥50,000~■背景 メーカーでの商品開発を長年経験しているので、 実務や技術、知識についてお話が可能です。 商社では技術支援をしているので、メーカーとは別の立場からの視点もお話が可能です。 カスタマーとサプライヤーの両方の視点を踏まえたお話が可能です。 ■話せること ・飲料、調味料、レトルト食品の商品開発について。 ・コンセプト、原料、レシピ、製造に至る一連の流れ。 ・海外での原料生産や品質管理について。
■背景 メーカーでの商品開発を長年経験しているので、 実務や技術、知識についてお話が可能です。 商社では技術支援をしているので、メーカーとは別の立場からの視点もお話が可能です。 カスタマーとサプライヤーの両方の視点を踏まえたお話が可能です。 ■話せること ・飲料、調味料、レトルト食品の商品開発について。 ・コンセプト、原料、レシピ、製造に至る一連の流れ。 ・海外での原料生産や品質管理について。
■ 具体的な経験の内容 ・バイオテック系企業でのサプリメント、RTD飲料のプロダクトマーケティング(商品企画開発中心) ・食品メーカーでの乳製品のブランドマーケティング(戦略、商品企画、広告、調査) ・外食チェーン企業でのマーケティング(戦略、商品企画、広告、調査) ・小売り業界の商習慣理解 ・OEM開発の経験 ・TVCM、Digital Ad(Twitter/Youtube/GDN)、OOHでの広告経験あり ・ベンチャーから大企業まで様々な企業でマーケティングの経験あり ■ 実績や成果 ・新しいブランド(サプリメント)の立ち上げ経験 ・対小売、EC、自社店舗等幅広いチャネルでの商品発売を経験 ・テレビ、デジタル、店頭の幅広い広告施策を経験 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか ・社内で(対マネジメント、経営層、営業部門)へのプレゼンテーションや、バリューチェーン(開発部門、物流仕入れ部門)との連携によってプロジェクトを推進 ■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無 ・業界トレンドはある程度お話できます ・業務上、バリューチェーンもほとんどと関わっています ■ お役にたてそうと思うご相談分野 ・食品のブランド戦略分野 ・食品、健康食品の商品企画開発分野 ・広告全般(事業者側) ・外部ポイント施策 ・ブランドコラボ ・マーケティング組織に関する内容 ※いずれも勤務先規則に反しない範囲でのお話をさせていただきます。
■ 具体的な経験の内容 •酒類、飲料の商品企画、商品開発から販売戦略の業務 企画立ち上げから、開発プロセス、ブランド戦略、市場調査、消費者の定量定性調査など担当 ・健康食品・サプリメントおよび機能性表示食品、特定保健用食品、医薬品(錠剤、顆粒、飲料、菓子など)の研究開発業務 (特許検索、処方設計、臨床試験、製造、品管、原料調査、機能性表示食品の申請および消費者庁対応など) ・健康食品および機能性表示食品食品、特定保健用食品、医薬品の商品開発業務 (商品企画、販促物製作、パッケージデザイン、ネーミング、販促活動、マーケティング全般) ・健康食品、ヘルスケア事業、通販事業の新会社立ち上げ (原料販売BtoBおよび営業活動、最終商品販売BtoC、通販事業の立ち上げ、物流、製造、購買、品管、お客様相談室など一連業務) ■ 実績や成果 •酒類、飲料メーカーのマーケティング部にて2年以上、商品企画、開発、販売戦略を担当。 ・製薬メーカーにて5年で10品の健康食品および医薬品、機能性表示食品の研究開発、上市 ・半年で健康食品・ヘルスケア事業および通販事業の新会社設立 ・1年半でサプリメント(機能性表示食品)1品上市、および2品のサプリメント(機能性表示食品)の商品開発