新規事業立案に役立つ！サスティナビリティ施策の業界最新動向について話せます
■背景
2020年にフードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN株式会社を立ち上げ、代表取締役を務めています。
独自に乾燥・殺菌装置を開発し、これまで有効活用されていなかった規格外農作物や、野菜の端材などの未利用資源を「かくれフードロス」と呼んで、粉末化によるアップサイクル事業を行っています。
日経新聞などの各種新聞媒体、テレビ番組、ネット媒体などで、「アップサイクル事業の最先端」として数多く取り上げられています。
▼参考：日経新聞記事一覧
https://www.nikkei.com/persons/%E5%8A%A0%E7%B4%8D%E5%8D%83%E8%A3%95
■話せること
・主に食品関連のサステナビリティ関連情報
・「かくれフードロス」のアップサイクル事例について、業界動向など