飲食経営、開業、展開、業務プロセス、について話せます
¥50,000~■背景 大学卒業後、UCC 上島珈琲株式会社入社、飲食店業務用卸営業を 7 年経験後、 外食の社外研修に選抜（全社員中 2 名）ロイヤルのシズラーで実地研修、パパスカフェ UCC 事業として立上げ。UCC の外食部門に異動し、上島珈琲店の業態立上げメンバーとして 0→1 を経験。 1 号店店長から、営業・企画部長を経て、FC 展開を図り 130 店舗（当時）展開し、80 億円 規模の上島珈琲店事業本部取締役本部長に任命される。 その後、電子マネーカードを一緒に開発して展開した、バリューデザイン（株）に声をかけ られ転職。 営業の責任者として当時電子マネーカード発行数で日本一（2 部上場）に貢献。 再度、飲食事業に従事するため現在の（株）オーヴァルに入社し、既存店を立て直し、翌年 黒字化達成、自社ビルにアバロンコーヒーを立上げ。コロナ禍を見据え、生食パン事業や惣 菜など事業立上げを行い、同社飲食部門 4 社を統括する事業部長に任命される。 一方、経営管理部門も兼任し、オーナーへの業績報告管理ツールの開発、分析手法等をメン バーに指導し、現場からの改善と本部からの改善の両面からの業績改善を図る ■話せること ・新規事業、業態の立上げ 新規出店 0→1 ・店鋪運営、管理 ・現場改善 社員育成、オペレーション改善 ・商品企画、開発 ・販促企画 ・営業（経営）管理、分析、課題抽出〜アクションプラン作成〜課題解決 ・事業統括マネジメント ・食品卸営業推進、管理 ・飲食コンサル