飲料メーカーのSCM戦略・オペレーションについて話せます

■背景
製品生産計画・配置計画の需給をメインで行っております。
当社飲料事業は自社工場に加えて約40の委託工場にて製造し、全国への配置を行っております。そのため、日々のオペレーションに加えて、コスト最適かつ配送完遂の両立を目指した需給戦略の立案・実行も役割となっています。
需給業務に付随する、需給予測の向上・地産地消型の生産体制・余剰廃棄削減・部内人財育成などの個別課題にも取り組んでおります。

■話せること
・需給戦略
　需給予測・生産/配置計画の日々オペレーションおよび、今後の展望
・物流課題
　24年問題を前にした、業界団体や営業部門と連携した改善取り組み
・余剰廃棄削減の戦略立案
　過去実施してきて廃棄削減効果の大きかった施策のご紹介。フードバンクの活用状況。現在取り組んでいる、廃棄削減に伴う物流改善策について