飲食店の立ち上げに伴う様々な落とし穴と対策について話せます
■背景
2023年1月に東京都杉並区荻窪にてファストフードパスタショップ「PRESH PASTA&VEGGIES」を立ち上げました。代表取締役として法人を立ち上げ、飲食未経験ながら、0からの新業態の開発を行いました。
■話せること
1年の準備期間のなかでネット情報はもちろん様々な書籍や業界の知人からも情報収集しながら、ファストフードパスタショップ「PRESH PASTA&VEGGIES」を立ち上げました。その過程で「準備の進め方がわかりにくかったこと」や「準備をしておいてよかったこと」、また開店直後に感じた「もっと準備できたこと」などをお話することができます。
具体的には
- 立地選定
- 資金調達
- メニュー開発
- 設備調達
- 人材採用
- 集客
などについて細かな話しができます。
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職歴
株式会社ヨチ
- 代表取締役 2022/1 - 現在
ＭＯＯＮ－Ｘ株式会社
- 事業部長/室長 2020/11 - 2021/12
株式会社トレタ
- プロダクトオーナー/プロジェクトマネージャー 2017/11 - 2020/10
野村證券株式会社
- アナリスト 2014/4 - 2016/9
このエキスパートのトピック
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社会人での海外留学（米国・Extensionスクール）について話せます
¥30,000~■背景 社会人経験後、米国カリフォルニア州 UCLA（University of California, Los Angeles）のExtensionスクールに留学しました。現地ではMarketingコースを修了しました。 ■話せること 社会人留学、特に米国Extensionスクールへの留学は世の中にあまり情報がありませんが、費用・内容の面でとてもコストパフォーマンスが高いだけではなく、将来的なビザ獲得も視野にいれることができるため、キャリアパスや移住について悩んでいるかたにおすすめです。実際に留学を経験したものとして、どのように手続きを進めたか、現地でどのような苦労があったかなどをお話することができます。
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オウンドD2CとAmazonD2Cの運営及びM&Aについて話せます
¥30,000~■背景 自社商品を用いてオウンドD2C（自社LPを用いた商品販売）の企画・運営・グロースに携わっていました。またその延長線として、AmazonD2C（Amazonをメインの販売経路とするD2Cビジネス）の企画・調査及び既存のAmazonD2CブランドのM&Aに携わっていました。 ■話せること オウンドかAmazonかを問わず、D2Cビジネスの立ち上げに関する一般的な事項および販売を促進するための各種の施策についてお話できます。 具体的には - 商品開発 - 販売準備（LP/カート/物流） - マーケティング - レビュー獲得 などです。 また、D2CビジネスのM&Aに関しては、どのような場合に高い買収価格がつきやすいか及び買収/売却実務についてお話することがｄきます。