イタリアンレストランやフレンチレストランにおける店舗管理、スタッフ教育ついてお話できます

■その他
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: ２００３年から２０１６年まで１３年間
どちらでご経験されましたか？: ２００４年５月から２００８年８月まで　リストランテ　カ・アンジェリ　（２００６年１０月より　ソムリエ兼副店長）
２００８年１２月から２０１３年１２月まで　リストランテ　ラ　バリック　トウキョウ　（２００９年１１月より　マネージャー）
２０１４年１月から２０１６年７月まで　俺のフレンチ銀座本店　２０１４年１１月より　店長兼ソムリエ）