公共空間の利活用、管理運営について話せます

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職歴

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このエキスパートのトピック

• シェア屋台、シェアキッチンの企画運営について話せます

  ¥50,000~

  ■ 具体的な経験の内容 遊休不動産の活用責任者として、自社保有のガレージをシェア屋台＋フードコートにリノベーションする企画を立案し、事業計画、設計、工事発注、出店者探し、契約、運営、イベント企画、広報を経験。 ■ 実績や成果 オープン当初2店舗→2年後5店舗、月売上150~200万、取材多数 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか 保健所との協議、出店者探し、出店者のコミュニティづくり ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 ■ 関連する論文やブログ等があればURL ■ お役にたてそうと思うご相談分野 シェアキッチン、ゴーストレストラン等の立ち上げ、運営 ■その他 地域: 静岡県浜松市 役割: 責任者として企画立案、設計、工事発注、リーシング、運営、イベント企画、広報等 規模: 施設立ち上げ～現在まで運営責任者　オープン時2店舗から現在5店舗

• クラフトビールフェスの企画・運営について話せます

  ¥50,000~

  ■ 具体的な経験の内容 クラフトビールを楽しむ屋外イベントの企画運営 ■ 実績や成果 2018年　来客数16,000人、ビール出店18、フード出店14 2019年　来客数18,000人、ビール出店25、フード出店20 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか イベント規模設定：集客数見込み、会場レイアウト 出店者集め：飲食店等に通って直接口説く 広報：目を惹くビジュアルと効果的なSNS、広告出稿 ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 本業が不動産デベロッパーであり、地域活性化事業の位置づけ ■ 関連する論文やブログ等があればURL ■ お役にたてそうと思うご相談分野 イベント企画運営 ■その他 地域: 静岡県 役割: 企画責任者 規模: 来客数18,000人規模のイベント

• クラフトビール醸造所立ち上げのポイントについて話せます

  ¥50,000~

  ■ 具体的な経験の内容 クラフトビール醸造所＋バーの立ち上げ ■ 実績や成果 2017年4月に着手し、2018年1月に酒造免許取得、2月に醸造所稼働というスピード感を持って立ち上げができた。 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか クラフトビールに関する知識はゼロからのスタートだったため、全国様々な醸造所を訪ねインタビューしながら知見を得て構想を固めていった。 ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 本業は不動産デベロッパーであり、地域活性化のための事業という位置づけ ■ 関連する論文やブログ等があればURL ■ お役にたてそうと思うご相談分野 新規事業立ち上げ、酒税免許取得協議 ■その他 地域: 静岡県 役割: 担当者として事業計画策定、コンセプト策定、酒造免許取得、醸造設備輸入手続き、 規模: 企画～醸造所立ち上げまで経験