飲食店開業のドリンクメニュー開発・集客・外食トレンドについて話せます

ご指名いただきありがとうございます。

カクテルの国際大会で優勝経験もあるバーテンダーとして

カフェ、バー、レストラン、ホテル、居酒屋、飲料メーカーなど
飲食業界の市場動向、業界のトレンドといった知見を集め対応させて頂きます

また飲食店開業・BAR開業・カフェ開業・事業計画・サイト集客・SEO・SNS
オリジナルカクテルやノンアルコールドリンクの考案や提供方法

・スタッフ育成・レシピ、メニュー開発
・紅茶やハーブティーなどのオンラインレッスンやイベント企画
・食品全般の商品開発
・ドリンクを通したSDGs、街おこし、地方創生
などご相談ください。

【　経歴　】

■2014年　京都駅前にてカクテル&ウイスキーがメインのオーガニックBARを経営中。
■2021年　おうち時間を楽しむドリンク専門のオンラインレッスンをスタート　
■2022年　全国のトップバーテンダーを集め、日本初のSDGsに特化したオーガニックバーテンダー協会を設立

【　資　格　】　

■ワインソムリエ ／ ウイスキープロフェッショナル／ 京都検定２級

【　受賞歴　】

■2021年　ディサローノ サステナブルカクテルコンテスト　準優勝＆アート賞
■2020年　ワールドクラス オンラインカクテルコンテスト　ベストウォッカカクテル賞
■2019年　シンガポール インターナショナル バーテンダーチャンピオンシップ The Big Match 優勝
■2018年　ラ・メゾン・コアントロー ジャパン 準優勝
■2018年　ワールドクラス ジャパン　ファイナリスト
■2017年　バカルディーレガシー ジャパン セミファイナリスト

紹介記事
https://liquorpage.com/8qa-minibar-kyoto/
https://swanlab.jp/discover-the-classic/batender/toshihiro-okunishi/
https://diamond-rm.net/management/98538/

◆オーガニックバーテンダー協会について
2022年設立　健康面や食品ロスの削減・アップサイクルを意識したドリンク作りで
社会に貢献していくプロのバーテンダー集団
https://organic-bartender.com

これまで携わった企業様
・サントリー
・キリン
・レミーコアントロー
・フォーシーズンズホテル
・日本生命
・外資系医療メーカー
・大手食品メーカー
・ハイジュエリーブランド
・甘酒メーカーなど