現在、飲食業に携わった現場経験、飲食店経営をもとに、人材育成、新規店舗立ち上げなどのコンサル業務をしております。
¥30,000~
■新規店舗立ち上げから、オープン後には現場に入り指導していきます。従来のコンサルよりも、もっと現場から直接改善することで、短期で成果をあげることができます。
■月1度の、社員アルバイトスタッフ合同の勉強会などを取り入れることで、現場が盛り上がっていくことにより、経営サイドの思考になるスタッフ育成をしていくことで、より会社、お店に付加価値を与える従業員の育成が可能です。堅苦しい勉強ではなく、あくまでみんなが楽しみながら、もっと知りたいを与えていきます。
■人手不足、集客不足が叫ばれる、現在でも、集客でき、人材にもことかかない飲食店はあります。
少し前まで、売上不振、従業員不足に悩んでいたお店が1年で昨対120%！業界にいる人なら、この凄さはわかっていただけると思います。
私が現在関わって、1年以上のお店の平均昨対売上は、107%(2018年10月まで)
離職率も大幅に減少できております。
■飲食経営は、難しい反面、実はシンプルなものです。私が一番重要だと考えているのは、社長様、オーナー様が、従業員を大切に思って、幸せにしたいと思っていること。
そして、現状を否定されても、本気で変わろうと思う強い意思があることです。
■飲食店経営が好きだ！本当にそう思っている、社長様、オーナー様を最大限に支援したいと思っております。
■新規店舗立ち上げから、人材育成、メニュー開発、マニュアル作成など幅広く対応しております。
