氏名:非公開

Brut Nature (ブリュット ナチュール) / オーナーソムリエ

愛知県

こんなことお話できます


自己紹介

ドイツレストラン、ブロイハウスで料理4年半、
キリンシティで14年店長職、人事、採用教育を経験。人材育成に自信あります。
ソムリエとして10年以上。ビヤマイスターとして21年以上のキャリア。



ワイン中心ではなく、人中心にサービスを考えています!
飲食における「時間と空間のコーディネーター」としてこの仕事に誇りを持っています!


職歴 / 学歴

  • 2011/1

    Brut Nature (ブリュット ナチュール) /オーナーソムリエ

    2011/1 継続中

  • 1992/4

    早稲田大学 /理工学部・数学科

    統計学、計算数学。そこから、統計学を使った学問、心理学、顔相学、手相学などに興味を持っていました!

    1992/4 1996/3