氏名:(開示前)

RINKA RESTAURANT / 和食・寿司職人

(決済前には開示されます)

ホノルル市 オアフ島

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自己紹介

米国西海岸で、2004年からオレゴン州の小規模な寿司レストランで修行が始まる。2007年晩秋に、ポートランド市近郊の寿司店を、一店舗当たり平均30カ月として、計画的に移転。様々なポジションと店の流儀を修得する。途中、体調を壊し、2013年に身体の療養を兼ねてポートランド郊外の小規模寿司店で勤務をする。2016年より、オアフ島ホノルルに移住、現在ワイキキ近辺の和食・寿司店で勤務中。2018年現在、これまで培った経験とノウハウを活かし、寿司に関連する情報を発信、料理写真家として活動中。また2018年より、ネットワークビジネスに参加、現在フロリダ州で設立され、米国で5年連続最速成長企業に賞されたアンチエイジングケア商品を提供する「Jeunesse(ジュネス)社」のディストリビューターとしてハワイ・ホノルルでネットワークを展開中。


職歴 / 学歴

  • 2018/4

    RINKA RESTAURANT /和食・寿司職人

    2018/4 在職中

  • 2017/2

    KATSUMIDORI HAWAII INC /SUSHI CHEF

    2017/2 2018/3

  • 2016/11

    Restaurant Suntory Hawaii /Sushi Chef

    2016/11 2017/2

  • 2016/11

    燦鳥レストラン ハワイ /寿司職人

    2016/11 2017/1

  • 2013/9

    Sushi Avenue. /Leading Sushi Chef

    2013/9 2016/3

  • 2009/7

    Bamboo Sushi INC /Executive Sous Chef, Saucier, Supervisor

    2009/7 2013/4

  • 2008/11

    SINJU LLC /セカンド・シェフ

    2008/11 2009/7

  • 2004/9

    Aomatsu /Kitchen Chef, Teppanyaki Chef, Sushi Apprentice

    2004/9 2007/9

  • 2002/11

    Oregon State University

    ビジネスを専攻。

    2002/11 2004/9