小売/飲食/生活のアドバイザー

カスタマーサクセスについてお話できます

-カスタマーサクセスの定義から、プロセス設計、組織風土作り、収益指標との接続、セールスフォースほか、MAツールの導入、モニタリング、運用改善、一連の動きをトータルに実施

保険薬局現場経験における医薬品の製剤工夫提案・代替医療の提案・ドーピング対策について話せます

・新規医薬品開発における調剤実務経験者としてのアドバイス（新規剤形や配合剤のニーズ、ジェネリック開発の製剤工夫等を企業に情報提供経験有り） ・医薬品とハーブ・アロマ療法との併用サポート（アロマテラピストと連携の経験有り） ・スポーツファーマシストとしてのドーピング防止アドバイス（気管支喘息治療中のアスリートへのサポート経験有り） ■ その時どのような立場や役割でしたか？ 保険薬局：店舗責任者（管理薬剤師）、エリアマネージャー ■ 得意な分野・領域はなんですか？ ・医療用医薬品の適正使用 ・地域での薬剤師訪問業務の展開推進 ・代替医療（ハーブ、アロマ）の提案 ・ドーピング対策（スポーツファーマシスト資格有り）

サービス業界におけるスタッフマネジメントについて話せます

外食店舗の副店長、店長として複数店舗のストアマネジメントを経験し、その後に営業サポート関連の業務を担当しておりました。 各店の年商規模はおよそ1億、スタッフは30名程度です。 店舗の何よりの財産は「人」です。 外食は社員・アルバイト共に離職率の高い業界で、 多分に漏れず私が在籍していた会社でも人材不足が起きていましたが 私の担当店舗ではほぼネガティヴ理由による退職は無く スタッフが定着することでサービスレベル・売上で優秀賞を獲得することも出来ました。 そのスタッフマネジメントのコツについてアドバイスが出来ます。

外食業界における物販事業開発について話せます

飲食店の物販事業（冷凍スープ）の開発・推進を担当しておりました。 担当当初数千万足らずであった事業規模を下記の様な取り組みで約5億まで成長させました。 ①通販・宅配事業のブラッシュアップ ・物流改善 ・サービス品質改善 ・受注システム改善 ・EC改善 ②高級スーパーや宅配会社などブランド価値を維持向上できる販売チャネルの開拓 ③そのほか、イベント出店やアライアンスなど、新たな種蒔き 物販事業立ち上げやスケールさせるための事業活動などアドバイス可能です。

寝具・寝装品・ベッド・マットレス・ピローにおける業界動向についてお話できます

GMS・ホテル・百貨店・通販会社・チェーン家具店・個人家具店等の多岐に渡るチャネルを担当しているのは業界内でも珍しい存在かと思います。 各取引先によって売筋商品は異なりますので必要な情報をご提供可能です。 また、上記各取引先への営業方法についてもお話し可能です。

小規模事業者における補助金申請についてお話できます

小規模事業者、個人事業者における補助金申請書の記載方法について、お話できると思います。

飲食店における売上拡大の対応についてお話できます

専門家（中小企業診断士）の第三者的な視点から貴社の強みや理念などを踏まえて、現状の問題・課題点を分析し、対応方法についてお話をさせていただくことができると思います。

ホームセンター業界におけるチェーンストアオペレーション・サービスについてお話できます

マスメディアイベントの指揮、店舗イベント、新規Ｗｅｂ協業の立ち上げ、雑誌・フリーペーパー出稿、広告効果測定。

旅館・ホテルの経営全般・宿泊産業・観光業における課題解決・問題提起・経営改善・金融・マーケティングについてお話できます

飲食、小売業、その他2〜50名程度規模における人材育成、人材管理などについてお話できます

大手ファーストフードチェーンにて勤務した経験があり、パートアルバイトの採用や教育に関してやシフト管理など。 大手コンビニチェーンでは店舗での勤務を経てスーパーバイザーを経験し、人材に関しては引き続き経験しさらに地域に密着したマーケティングなどをしてきました。 現職では金融系のコンサルタントとして活動しており、飲食や小売以外の業者の方にもアドバイスさせていただいております。 最近は介護施設などでお話を聞かせていただき、改善のためのプランをご提案させていただきました。

ファッション業界(ヤング～シニア）におけるマーチャンダイジング・ブランド運営についてお話できます

ファッションはヤング・メンズ・シニアまで幅広い経験があります。 また小規模から年間100億超のブランドまでマネジメント経験があります。 プレイングマネージャーの立場を10年以上担っており、現場からマネジメントまで精通しています。 ロジカルな領域が得意ですが、もちろんトレンドも踏まえてお話できます。 幅広い人脈も私の財産です。

ファッション、アパレルのMD全般についての知見やノウハウをお伝えしますにおけるMD設計全般についてお話できます

ファッション業界におけるMD設計全般についてお話できます

ファッション業界におけるMD設計全般についてお話できます

ファッションからインテリア、店舗から通販が守備範囲。 MDとディストリビューターの業務改革が得意です。 MDの基礎となる初級編から経営視点の上級編まで幅広くお答えできます。

飲食、小売業界における店舗開発、フランチャイズについてお話できます

旅館業界における経営再建についてお話できます

地方銀行にて、経営相談部署にて約１０年の間様々な業種の相談に触れるとともに、経営不振企業にも支店長として関わりを持った経験がある。中小企業診断士の資格とともに、日本生産性本部の認定経営コンサルタントの資格も保有。旅館業の経営者としての経歴もあり、また、証券会社で公開業務に携わった経験もある。

日本の旅行業界におけるレピュテーションマネージメント、訪日外国人の趣向についてお話できます

飲食業界における移動販売、ケータリング、デリバリー業務全般についてお話できます

飲食業界の経験が長いので、マネジメント管理や、マニュアルの作成など

飲食事業の経営全般について（新ブランド企画、店舗開発、店舗運営、商品開発、フランチャイズ化）など

上場外食企業（レストラン）にて約10年間勤務 店舗運営管理（日々の店舗運営、売上や損益の数字管理、採用募集から教育などの人材管理、仕入れなどの食材管理、メニュー開発など） コンセントはイタリアン、エスニック、TEXMEX、和食、フレンチ等で月商1000万〜1億のカフェやレストラン その後独立し、移動販売、ケータリング、催事出店などの事業を約８年間経営 具体的には 平日ランチタイムに、キッチンカーや固定店舗でのランチbox販売をメインとし 各種イベントへの催事出店 （浦和レッズ、大宮アルディージャ、千葉ロッテ、サマーソニック 、ロックインジャパン、目黒川桜祭り、他多数） 映画、ドラマ、CMなどの撮影現場へのケータリング 携帯ショップ、パチンコ店、大手企業オフィスへの買取り案件 他にも同業他社の開業支援や外部アドバイザーなどを数十件 現在はフリーで主に飲食関連企業の案件を業務委託契約でいくつか受けてます 海外飲食ブランドの国内店舗立ち上げサポートや、飲食フランチャイズ本部の立ち上げ、加盟開発やSVなど

飲食店における従業員教育やコンセプト設計から販売促進についてお話できます

関西、特に京都における飲食店や学習塾の新規出店や居抜き物件での出店にまつわるお手伝いが出来ます。 資金調達のアドバイスや、融資を受けるのに必要な受け答えの仕方から事業計画書の作成等もお教えすることが出来ます。

ECビジネスモデルについてお話できます

DCMホールディングス株式会社　2016年3月～現在 新規事業推進室マネージャー（部長待遇） 国内最大のホームセンターグループの新規事業推進室に席を置き、グループ全体の新規事業戦略の立案と実施計画を進める ・クリック＆コレクト各社導入への計画と実施 ・都心部小型店フォーマット事業計画立案（小型ﾎｰﾑｾﾝﾀｰ、新業態ﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱなど） ・教室事業計画立案 ・商事ビジネス事業計画立案　など セブン＆アイ・ホールディングス　2011年10月～2016年2月 オムニチャネルシステム企画部オフィサー 7&iグループ商品プロジェクト、物流プロジェクト企画部門責任者として全事業会社を取りまとめる各企画責任者業務。各社を取りまとめると共に各社社長役員を招集する各プロジェクト会議への提案、報告事項の取りまとめと議事進捗と決定事項の各社への戻しと実務、実行に移す。 ・各社ECでの商品計画 ・サイトマスター、カテゴリー計画 ・新規物流サービス開発（店舗即日配送、店舗返品返金） ・センター計画 商品本部　商品２部 ゼネラルマネージャー 食品、衣料、住居関連、コスメ、趣味雑貨（書籍等メディア商品以外）商品部責任者としてMD、取引先政策、数値責任を負う ・2013年6月商品部責任者としてEC専用センター(15,000坪)、新基幹システム稼働 ・同時にグループ会社からの商品調達から自社仕入れに切替、新規取引先約80社と取引開始 ・直接取引により粗利率13％改善 Amazon Japan 2009年1月 ～ 2011年9月 ヘルス＆パーソナル・ケア　ベンダーマネージャー 消費財事業部ドラッグストア、商品マネージャーとして着任。日用品、ヘルスケア、健康食品、健康器具等の品揃え拡大、在庫計画・実行、取引先交渉、価格政策を行い数値目標の達成を実行する。 ・取引先開拓、条件交渉、口座開設を行い品揃え拡大 ・メーカー交渉による広告宣伝費獲得　限界利益率2.7%貢献 ・専用システムを利用したEC商品運用 ・売上前年比162.5%　粗利率24.7%　限界利益率13.0% ペット用品 ベンダーマネージャー(兼務） 新規ペットストアオープン準備プロジェクトを経て、オープン後 商品担当。新規取引先を開拓、ストアとしての品揃えを確立。 ・予算数値管理及び商品運営管理ヘルス&パーソナルケアと同 ・売上前年比643.5%　粗利率13.6%　限界利益率4.4%

小売業、特に家電量販業界における代金決済（付帯事項を含む）に関する企画および運用調整について話せます

1．店頭での代金決済（付帯事項を含む）に関する企画および運用調整 （1）店頭での代金決済手段の導入・廃止等に関する検討および決定 （2）クレジットカード決済のアクワイアラー選定に関する検討および決定 （3）政府等による決済プログラム（エコポイント・プレミアム商品券等）対応に関する検討および決定 （4）代金決済にかかる店頭での運用に関する企画および調整 （5）ポイントプログラムの導入に関する研究・検討 2．フランチャイズ会社に対する営業支援 3．営業全般に関する各営業店舗・各本社部室間の調整 ■ その時どのような立場や役割でしたか？ 1．店頭での代金決済（付帯事項を含む）に関する企画および運用調整 （1）店頭での代金決済手段の導入・廃止等に関する検討および決定 （2）クレジットカード決済のアクワイアラー選定に関する検討および決定 （3）政府等による決済プログラム（エコポイント・プレミアム商品券等）対応に関する検討および決定 （4）代金決済にかかる店頭での運用に関する企画および調整 （5）ポイントプログラムの導入に関する研究・検討 2．フランチャイズ会社に対する営業支援 3．営業全般に関する各営業店舗・各本社部室間の調整 日々、家電量販業界で起きる雑多なことと闘いながら過ごしております。

インバウンド専門の旅館ホテル、飲食店、観光業者向けのネットを活用したマーケティング、コンサルティング

全国の旅館ホテル、観光団体に対して外国人旅行者を集客するための ウェブマーケティングサービスを現職にて提供しております。 迅速できめ細かいインバウンド集客支援を現場主義で行うことを常に心掛けております。 また、インバウンドマーケティングの第一人者として費用対効果の高いソリューション をクライアントへ提供する為に、訪日観光市場についての知見を深めるべく、 日頃から海外から情報を取り入れております。 ２００４年にインバウンドに特化したウェブマーケティングサービスの事業を個人事業として創業し、 現在に至り、１６年目になります。２０１０年に法人設立。高単価の温泉旅館やリゾートホテル、 茅葺きの一棟貸し宿からゲストハウスまで累計　４００軒近くの支援実績があります。 海外生活経験を活かし、観光地、温泉地の旅館ホテルに対する外国人旅行者の 集客マーケティングを提供しております。 全国取引先規模を問わず徹底した現地訪問型でのアドバイス・小回りの利く コンサルティング・アドバイザリーを行っております。 また観光協会や旅館組合、地方自治体、温泉地、地域の海外へのインターネット を活用した情報発信も手掛けております。インバウンドのセミナーの講演回数は これまでに５０回以上で、約３５００名にご聴講頂きました。

個人経営化粧品販売店の販売促進支援

■ 具体的な経験の内容 地元商工会議所によるご紹介で化粧品販売店の販売促進を支援。 経営資源の少ない中、販売時のクロスセルの促進によって売上増加を促進。 ■ 実績や成果 半年以内に売上高1.5倍を実現 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか 人口減少、店舗閉鎖、高齢化が進む地域の商店街で、依頼者である経営者の高齢化も進んでおり、採りうる施策に制約が大きかった。売上や顧客データなどを丁寧に記録してあったこと、女性店長の持ち前のコミュニケーション力、地元の優良顧客の存在などを活用することによって、短期間での成果を出すことに成功した。 ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 全国的に地域の商店街が抱える問題点を抱えており、商品にも独自性がない中で、顧客関係性を高める方策が成果に結び付いた。 ■ 関連する論文やブログ等があればURL ■ お役にたてそうと思うご相談分野 地域の商工会、商工会議所、信用金庫、地方銀行の利用者向けサービス。

ショッピングセンター内小売店向け、自作チラシ作りアドバイス

■ 具体的な経験の内容 ショッピングセンター運営会社から、仲介者を通じて「店子向けにチラシのつくり方をアドバイスしてほしい」とのご要望をいただき、現地にて指導（1日） ■ 実績や成果 当日のセミナーと、個別のチラシについて個々にアドバイスを実施。 ショッピングセンターに出店しているほぼ全店舗の代表者が出席。 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか デザインや広告についての経験や技術を持たない店舗運営者に対して、専門用語を使わずに効果的な手法を伝える点。対象者に類似した事例や改善例を多く紹介することによって、店舗運営者の理解を深めた。 ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 当時、現地では震災の余波が大きく残っており、ショッピングセンターも出店者も新規集客やキャンペーンなどの展開に大きな課題を抱えていた。 当方にショッピングセンターについての業界知識は乏しかったが、広告に関する知識や、デザインスクールでの指導実績を活用することができた。 ■ 関連する論文やブログ等があればURL https://basaranet.com/seminar/seminar-theme ■ お役にたてそうと思うご相談分野 ショッピングセンター、税理士事務所や地方銀行、信用金庫など。 店内チラシなどを自作している小規模店舗を顧客として抱えている事業者の顧客支援策として活用が可能。 商工会議所などでの実績指導も。

小売/飲食/サービス業等の顧客満足度向上施策及び企業間リレーションシップについてお話しできます

■ 店頭でのお客様の満足度、不満な点を明確にし課題解決をコンサルティング ■ 執行役員事業部長として4年半経験 　クライアント企業の役員への講演や現場での店長/SVへのCS向上のためのコンサルティングなどを実施 　お客様の満足度を図るためのリサーチ企画設計やリサーチの集計や分析も経験 ■ CS向上に関するマーケティングリサーチの企画設計、実行 　データ分析業務 　小売/サービス業でのお客様との店頭コミュニケーションやリレーションの築き方

美容業界のハラル対応についてお話できます

「ムスリム（イスラム教徒）の女性が、日本で美容院に行けなくて困っている」という相談を受け、日本初のムスリムフレンドリー美容室（ハラル対応）を企画・プロデュースしました。 美容室が乱立する東京でさえ、美容室に行けなくて困っているのはなぜか？ ハラルとは何かという基本から、美容業界におけるムスリムフレンドリー対応に必要なこと、運営していく上でネックとなることなどをお話できます。 ■ 具体的な経験の内容 2013年、東京・恵比寿の美容室にてムスリムフレンドリー美容室企画を立ち上げ。 2015年、千葉市美容事業協同組合様のムスリムフレンドリー対応導入のお手伝いをさせていただきました。 ■ 関連するURL http://solpisca.com/muslimah-home https://fooddiversity.today/article_10013.html https://www.halalmedia.jp/ja/archives/3350/a-total-of-9-beauty-salons-in-chiba-city-started-correspondences-for-accepting-muslim-women-customers/

飲食、菓子小売に関する経営、運営管理、ブランド創りをサポート致します

静岡大学院修了後、トステム株式会社会社（現LIXIL）に入社し、事業本部長付にて経営管理手法を学びながら営業、物流等各種プロジェクトを推進。 株式会社サザビーに転職後、アフタヌーンティールームの経営管理、運営管理、店舗開発を担当、新業態開発プロジェクトメンバーとしてベーカリー、カフェ業態を開発。 ラッシュ株式会社に転職後、雑貨、キャラクター事業責任者を経て、ケーキショップ「キルフェボン」を中心とした各事業の事業管理、運営管理責任者を担当し、取締役管理部長、専務取締役を歴任。 2019年8月に飲食店経営＆コンサルティング会社を設立。

外食産業全般及び事業再生についてお話できます

五十嵐 茂樹　Shigeki Igarashi　1954年福井県生まれ。 大学を卒業後、1980年㈱ロイヤルで店長・エリアマネジャー・営業部長・教育部長を歴任し、その後1994年㈱アレフで営業統括として「びっくりドンキー」の全国展開を指揮する。2002年には(株)五十嵐マネジメント・サポートを主宰し、多数の企業再生を手掛けた後、それまでの経験を下に事業再生を専門とするプロ経営者としての道を歩む。 2005年　(株)ジャパンフードシステズ代表取締役社長（タパス＆タパス） 2008年　(株)コロワイド東日本代表取締役社長（甘太郎・北海道等） 2012年　(株)ダブリューピィージャパン代表取締役社長（ウルフギャング） (株)レインズインターナショナル代表取締役社長（牛角・温野菜） 2014年　カッパ・クリエイト(株)代表取締役社長（かっぱ寿司） 2017年　再びフリーランスとして企業再生への道を歩み出す。 著書に「飲食店の店長実力アップ教本」「店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方」がある。

飲食業界におけるデリバリー事業についてお話し出来ます

2018年12月～ ウーバーイーツの加盟店を増やす為、飲食店に飛び込みアポイント取得から商談まで実施 【実績】 2019年1月～3月までの3ヶ月間で加入店舗数の成約を西日本No,1受賞 【ローンチ実績有】 Uber eatsが西宮ローンチの際営業リーダーとして着任しクライアントからの依頼件数も上振れで達成。 ローンチエリアではUber eatsの事を知らないオーナーが多くローンチの大変さを感じつつ成果をしっかり出せた。 【お役にたてそうな分野】 飲食店オーナー様に多く関わり飲食業界の事は理解しておりますのでその上でご相談何のります。 相談ではなく飲食業界の事のヒアリングなどでも私の経験よりお話し出来る事はお応え致します。 テイクアウトやデリバリーなど中食市場が伸びてきており流行りであるUber eatsの営業に携わり市場に関しては把握しており、又Uber eatsのメリットやデメリットなども経験より理解しております。 それ以外には出前館などもありますが、デリバリーの事でお悩みや知りたいであればお力になれます。同じような業態で事業を考えている会社様に関しましては ・事業コンサル ・営業のアポ取得→商談の指導 ・スクリプト作成 他にもお力になれる事はありますので、お気軽にご相談下さいませ。 ※交通費さえ出していただければ全国何処でもお伺いします