飲食業界における営業、マネジメント、メニュー開発についてお力になれます。
■ 実績や成果
・隠れ家レストラン 料理長
・高級鉄板料理 2年経験、指名No.1
・皇室の料理人プロデュースで料理教室開催
・大型百貨店が関わる、ミールキットの販売
・ミシュラン星付き含め、計8年フレンチ経験
・株式会社ひらまつ入社後、東証一部上場企業へ
・飲食関係のYouTube 最後再生回数100万回突破
・書籍出版 初日でAmazonランキング1位
・年商3億円企業への人材育成(営業マン中心)
・個人事業主時代には営業で社内300人中No.1
・ニース国際映画祭 最優秀主演男優賞との対談
■ お役にたてそうと思うご相談分野
・飲食関係の営業(B-B,B-C)
・営業マンへの指導(人材育成)
・飲食関係でメニューの開発、及び改善
■ 関連する論文やブログ等があればURL
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職歴
株式会社リアン
- 2020/10 - 現在
個人事業主
- 2019/4 - 2020/9
株式会社カトープレジャーグループ
- 副部長 2017/4 - 2019/3
株式会社ひらまつ
- 副料理長 2016/10 - 2017/3
株式会社ラリアンス
- 副リーダー 2015/4 - 2016/9
株式会社ひらまつ
- 2010/4 - 2015/3