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産婦人科管理栄養士が CAFEのプロデュースをしている経験をお話しします

エキスパート

氏名：開示前

産婦人科管理栄養士が 隣接する cafeを運営・統括しています
■cafeの運営全般を任されています
・cafeのメニュー開発
・cafeの集客方法
・cafeのポップの作成方法
・cafeのスタッフ人材育成
・cafeの衛生管理

集客方法により客層が変化したり、売り上げが上がる成果がでる
店内配置やポップを変更することでの興味付けができる
人材育成をすることにより意識改革が売り上げアップにつながる

■ お役にたてそうと思うご相談分野
cafeにおける
・メニュー提案
・集客方法提案
・衛生管理
・人材育成
・調理指導

プロフィール 詳細を見る

氏名：開示前

管理栄養士の仕事を20年以上しています。栄養のこと、病院厨房のこと、献立のこと、カフェ運営のことなどをお話しすることができます。また病院で主任を15年以上・カフェと病院の統括主任もしていますので、人間関係の調和、運営する上での注意点などもお話しすことができます。

職歴

みつお産婦人科

  • 病院・カフェ統括主任 2006/6 - 2021/11

霧島市学校給食センター

  • 2003/4 - 2006/3

霧島記念病院

  • 1996/4 - 1997/9

久遠福祉会久遠保育園

  • 1993/4 - 1996/3

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