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生産工場の生産管理、コスト削減についてお話しできます

エキスパート

氏名：開示前

■ 具体的な経験の内容
・工場生産計画構築スキーム作成
・工程内ロスのあぶり出しと改善案構築
・工場PL分析
・生産アイテム分析と実際原価計算
・ISO/HACCP取得

■ 実績や成果
・生産高15%アップ（ロスタイムの削減と、原価見直し）
・原材料費率5ポイント改善
・変動人件費率5ポイント改善
・歩留まり3ポイント改善

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
現場でのロス、ムダの見出しと改善策を実作業への落とし込み改善。
現場従業員との意思疎通の構築

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
・デリバリー業界
・冷凍ピザ業界
・ソース/ドレッシング業界
・惣菜業界
・居酒屋業界

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氏名：開示前

※工場品質管理スキーム構築

※店舗衛生改善スキーム構築

※カミサリー/CKの品質管理業務

※工場生産管理、歩留まり/ロス改善の構築

※工場損益分析と改善策構築、実際原価計算分析の構築

※工場・店舗HACCP/ISOの取得について

※調達構造改善（物流、業務プロセス）の透明化
業務プロセスの問題発見と改善案立案と遂行シミュレーションの実施。
現場、最前線での問題解決に寄与。

職歴

職歴：開示前

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