食に関するSDGsの取組みついて相談承ります。
■ 具体的な経験の内容
「クリエイティブクッキングバトル」「スローフード」「サルベージパーティ」など、食品ロスに関する数々の取り組み。
■ 実績や成果
「クリエイティブクッキングバトル」発案および実行委員長
2018年、企業省庁合わせて40社参加。
2019年、大学生大会38校、オランダロッテルダム開催、小学生版、企業対抗48社参加。
いずれもテレビ、新聞、webメディア多数取材。
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
社会課題については、積極的な参加が難しい側面があるため、
違う視点やアプローチによる動機付けを意識して仕組みづくりを考えた。
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
■ 関連する論文やブログ等があればURL
■ お役にたてそうと思うご相談分野
■その他
地域: 日本国内、オランダ・ロッテルダム
役割: 実行委員長
規模: 参加者、審査員、応援者など総勢約1000名が参加。