ホテル・旅館・飲食店の経営・サービス改善など具体的な提案について話せます

エキスパート

氏名:開示前


・個人経営やオーナーの立場で一生懸命頑張っているがなかなか売り上げが伸びない、口コミ評価があがらない、そんな「うまくいかないホテル・旅館・飲食店」様のお力になっております。

・当方は、ホテル・旅館・飲食店専門のコンサルティングファームです。これまで120社以上のホテル・旅館・飲食店の事業再生・経営改善に携わって参りました。基本的な改善はもちろん、ペルソナ設定やブルーオーシャン戦略など、幅広い対応が可能です。貴社で実践できる具体的な施策や戦略を提案致します。

・電話やオンライン上でのご相談は基本的に1時間ですが、事前にご相談内容に必要な内容、それに関する書面などご提出をお願いします。内容によりますが、1週間ほどお時間を頂いて内容を十分に精査し、提案できる内容を詳細にまとめた上で中身の濃い相談に対応致します。

・「うまくいかないホテル・旅館・飲食店」様のお力になるべく、現場と共に動く「共動実践型コンサルティングファーム」として行動しています。下記は、私が担当したコンサルティング案件の一例です。

■ ある観光・温泉ホテルでの事業再生

・社内アンケート評価5点満点を、着任時3.4 → 16ヶ月で4.6までUp。
・じゃらん口コミ評価5点満点を、着任時3.6 → 16ヶ月で4.4までUp。
・売上は、コンサル着任後4ケ月目より前年度比120%以上。
・着任11ケ月後よりコンサル終了の2年後まで過去5年間の同月比最高を更新継続。

■ あるシティホテルの営業部門改善

・ 6月より担当し、7月までの約2ケ月で同年11月までの営業目標数値は達成。
・ また同年12月末迄に年度末3月までの当年度予算達成。
・ 翌年1月は予算対比163.7%、2月は121%、3月142%。

■ ある地方旅館の経営改善

・ コンサル開始前、前年同月比75%程度の売上低迷
・ 3月~経営改善開始、4月 95%、5月98%、6月 103%、7月 104%、8月 107.5%、9月 110%超まで回復

■その他
地域: 日本全国
役割: ホテル・旅館・飲食店の事業再生、経営・業務・サービス改善コンサルタント
規模: 300名程のホテル~ご家族経営の旅館・飲食店まで担当しております。

プロフィール 詳細を見る


氏名:開示前

ホテルや旅館、飲食店などホスピタリティ業界に長年従事しており、主に事業再生や経営・サービス改善、また地方創生・地域再生にも携わっています。

2018年3月、ホスピタリティ業界専門のコンサルティングファームを起業。これまでに関わったホテル・旅館・飲食店・行政の事業再生・改善は120件以上です(23年10月現在)

また、業界やビジネス全般の執筆をお受けできます。現在、国内MBA課程に在学中です。自社サイトはもちろん、執筆依頼でもビジネススキル・自己改善などに関するコラムを書いており、電子書籍も8冊出版しております。

ホスピタリティ業界だけでなく、マーケティングやマネジメントなどビジネス全般の執筆もお気軽にお問合せ下さい。

宜しくお願い致します。

【経歴(順不同)】

■ 現 ホテル・旅館・飲食店の事業再生・経営やサービス改善コンサルティングファーム 代表
■ 現 国立大学MBA夜間通学中

■ 元 一部上場企業(ブライダル):ホテル部門 法人営業マネージャー
■ 元 一部上場企業(事業再生):九州地区ホテル 副総支配人 / オペレーションマネージャー
■ 元 一部上場企業(携帯会社):九州・沖縄地区 接客サービスインストラクター
■ 元 オーナー企業 観光地ホテル:総支配人
■ 元 オーナー企業 観光地ホテル:2館 営業統轄マネージャー
■ 元 ホテル・旅館・飲食店の事業再生・経営改善コンサルティングファーム
    関西事業所 所長 兼 北信越事業所 所長

*執筆依頼は最低1文字1円~(内容による/専門的な内容は3円以上)、オンラインアドバイスは 6,000円~/時間からお受けしております。


職歴

株式会社ディライティングオール

  • Director, CEO 2018/4 - 現在

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謝礼金額の目安

¥78,000 / 1時間

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