食品機械装置のサニタリ(衛生)設計について話せます

エキスパート

氏名:開示前


■ 具体的な経験の内容
食品機械装置の設計、研究開発、実用化

■ 実績や成果
飲料業界初のパイプレス製造プラントの移動タンクシステムの最重要要素技術の無菌自動着脱継手を開発。
実用化として某乳業メーカーの⒉工場に採用される。
登録特許16件

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
【課題】
飲料貯蔵タンクの容量が10トン、自動搬送台車(AGV)で適宜、指定された設置ステーションに搬送され、タンクより製品を払い出す接続継手を無菌化する、確実に自動で着脱させる技術を確立する。
【解決策】
位置決め機構の新規考案、着脱接続部分の無菌化構築の新規考案技術を設計、開発し実用化、実機システムに採用され課題を乗り越えました。

■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
食品・飲料業界の知見多数あります。

■ 関連する論文やブログ等があればURL

■ お役にたてそうと思うご相談分野
食品・飲料関連の機器、装置設計、要素技術、金属腐食、殺菌、洗浄、微生物制御、リスクアセスメント、開発プロセス、人材教育・育成

■その他
地域: 国内
役割: 設計、研究開発プロジェクトリーダ
規模: 食品プラント工場、従業員数300人規模

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氏名:開示前

2020年 1月より技術士事務所を開設し兼業としていた業務を本格的に開始いたしました。
食品・飲料工場に特有の問題点にも対応できる短納期化、コスト低減、生産性向上を支援するコンサルティングを行っています。また、人材教育・意識改革コーチングも行います。
医薬品、化粧品などのケミカル系業務の案件経験があります。
産業機械メーカーにて機構設計を10年、食品製造機械・装置メーカーで開発設計を20年、食品工場エンジニアリングメーカーで2年、精密部品メーカーで1年と技術職、管理職として30年以上の経験があり、成功も失敗も数多く経験しております。2008年に技術士資格取得登録以降は人材教育や意識改革の指導などにも多く携わりこれまでの経験を基に個人事業主として独立・開業をいたしました。


職歴

職歴:開示前


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