カフェ開業及び立地に基づいた経営改善案について話せます

エキスパート

氏名:開示前


■ 具体的な経験の内容

カフェの開業サポート

■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無

飲食業界の中で低価格・低回転数のカフェ運営において、
立地、顧客、運営に基づいた『満席になった後のビジネスモデル』の提案

■ 関連する論文やブログ等があればURL

CafeSK カテゴリー『カフェ・飲食店開業』
https://bm-emotivation.com/category/cafe-kaigyo/

■ お役にたてそうと思うご相談分野

カフェ・飲食店の開業案件。特に個人店の事業計画作成、立地選定、現場差サポート等々

■その他
地域: 東京・千葉・神奈川・埼玉
役割: 事業計画作成、立地選定、メニュー開発サポート、カフェの売上作成プラン、現場サポート等
規模: 個人カフェの立ち上げ及び経営サポート

プロフィール 詳細を見る


氏名:開示前

2003年獨協大学卒業後、飲食店の現場で10年以上勤務後
2012年7月からカフェ開業サポートの仕事で独立
・低単価・低客数のカフェの特徴をふまえた事業計画書やビジネスモデルの、立地調査、メニュー開発、・外観、内装、厨房設計、機器・機材選定、販促、雇用育成のなどのサポートを手掛ける。立地調査は他業種から依頼を受ける。
2018年「CafeSK(カフェサク)」と事業名
2022年7月コワーキングスペースの情報発信メディア「とワーク」開始
2023年からCAFES LIFE TOKYO経営部門講師


職歴

とワーク

  • 編集長 2022/7 - 現在

CafeSK

  • 代表 2013/7 - 現在

このエキスパートのトピック

謝礼金額の目安

¥30,000 / 1時間

取引の流れ


似ているトピック