飲食店経営および飲食店向け経営統合プラットフォームの構築について話せます
■ 具体的な経験の内容
自分自身の飲食店経営経験に基づき、飲食店の現場業務の効率向上、売上向上を通じて労働環境の改善などに資するためのサービスを開発中。
具体的には、各サービス提供事業者と提携し、経営管理系業務を一括して受託(アウトソース)していただけるスキームを構築。プラットフォーム化してスケールさせることを目指している。
■ 実績や成果
・飲食店の経理財務管理業務
・インバウンド対応力強化支援補助金を活用したインバウンド対応支援
・IT導入補助金を用いた、システム導入による業務効率化
・小規模事業者持続化補助金を用いた、マーケティング強化
・グルメサイトチューニング
・Lineを活用したマーケティング支援
・クラウドファンディング(Makuake)のプロジェクトプロデュース、実行支援
実施例:https://www.makuake.com/project/mushiko/
・資金調達、開業支援
・店舗売却、撤退支援
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
・30社以上とのパートナー提携、連携による広範囲における対応、高いサービス範囲の実現
・十分な調査時間をかけた提携先選択
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
現場サイドに詳しい人材の登用と自分の経験を掛け合わせ、日本の飲食業界のほぼ全領域に対する知見を確保
■ 関連する論文やブログ等があればURL
https://pointer.co.jp/webinar.html(2022/2/16 作成中)
■ お役にたてそうと思うご相談分野
・飲食店経営に関する全領域
・飲食業界への新規事業進出
・飲食店現場オペレーション
・複数の業界を見ているからこそわかる、飲食業界に対する客観的視点からの現状分析
■その他
地域: 東京23区、横浜市、川崎市
役割: 経営
規模: 月商300~1200万円程度の飲食店
プロフィール 詳細を見る
職歴
株式会社Pointer
- 2020/6 - 現在
ZEIN株式会社
- マネージャー 2019/10 - 現在
株式会社Shuhali
- 代表取締役 2017/6 - 現在
株式会社NTTデータ経営研究所
- シニアコンサルタント 2015/3 - 2018/12
プルデンシャル生命保険
- ライフプランナー 2011/1 - 2015/2
インターネットイニシアティブ
- ネットワークエンジニア 2008/4 - 2010/12