飲食店におけるチーム作り、売上・利益の改善について話せます

■ 具体的な経験の内容
飲食店の店長（レストラン、居酒屋、焼肉、ラーメン）エリアマネージャーとして約18年間従事。
■ 実績
任された店について、売上、利益共に1度も下がった事はありません。最大の成果は、年間売上1億4千万、経常利益1000万の程の店を、年間売上2億円、経常利益3000万まで改善した事。
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
チーム作り、回転率、高単価高利益高評価商品の拡販。
■ 業界構造
人材不足、ブラック企業の多いイメージを持たれる業界。マンパワーに頼る部分が多い業界な分だけ、一人一人の役割を明確化し、出店立地を間違えなければ確実に利益の出せる業界
■ お役にたてそうと思うご相談分野
店舗ビジネスの運営（採用、教育、店舗風土の改善、売上改善、粗利額の改善）

■その他
地域: 東京、神奈川
役割: 店舗運営に関する全般、店長・エリアマネージャー歴18年
規模: 10店舗社員約20名アルバイト約250名、月商約1億2000万円