新設・リニューアル・仕様決定・PM業務などについて話せます

エキスパート

氏名:開示前


■ 具体的な経験の内容
 衛生管理の内部監査、外部監査をやっております
■ 実績や成果
 2014年より現在まで、約80社の厨房、ホールなど社員食堂、学生食堂、飲食店舗を安全衛生管理の監査をしてきました。
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
 ISOに沿ってシステム化しました(業務の標準化を行ってきました)。
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
 クライアント主催の給食会議などで多くの競合会社とも情報交換をしてきました。
■ 関連する論文やブログ等があればURL
 ”給食2.0”コンセプトをJOIFAオフィス管理士講座で一年間にわたって発表してきました。
■ お役にたてそうと思うご相談分野
 食堂、厨房の最新トレンド、HACCP認証の最新トレンド

■その他
地域: 首都圏、関東圏内にある社員食堂、学生食堂、レストランなど
役割: 安全衛生管理、監査業務または新設・リニューアル案件のコンセプト・仕様決定業務、プロジェクトマネジメント業務等
規模: 300人(食)から20000人(食)まで経験あります。

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氏名:開示前


職歴

社名非公開

  • 企画開発TM プロジェクトリーダー 2021/4 - 現在

特定非営利活動法人クリエイティブライフデザイン

  • 代表理事 2016/5 - 現在

社名非公開

  • プロジェクトリーダー 2019/3 - 2021/3

社名非公開

  • 取締役 2014/4 - 2019/4

コクヨファニチャー株式会社

  • プリンシパル  2010/9 - 2014/1

コクヨオフィスシステム株式会社

  • 事業部長 2000/4 - 2014/1

コクヨオフィスシステム株式会社

  • 事業部長 2008/8 - 2010/9

コクヨオフィスシステム株式会社

  • 事業部長 2006/8 - 2010/9

コクヨ株式会社 & コクヨオフィスシステム株式会社

  • プロジェクトリーダー  2002/3 - 2006/12

コクヨオフィスシステム株式会社

  • プロジェクトリーダー  2004/12 - 2006/6

コクヨ株式会社

  • 事業部長 1995/4 - 2000/3
  • 主管 1989/4 - 1995/3
  • プロジェクトリーダ 1982/9 - 1995/3

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