喫茶店、カフェの店舗運営、開業、オペレーション、設備設置、について話せます
京都老舗珈琲店(全国にも展開)での店長経験もあります。
■その他
いつごろ、何年くらいご経験されましたか?: 京都老舗珈琲店勤務は、8年間。
独立、喫茶店経営は2008年より継続中。
どちらでご経験されましたか?: 京都 イノダコーヒ
その時どのような立場や役割でしたか?: 本店 副店長(ホール業務はすべて管理、決裁権あり)
札幌支店 店長(ホール、厨房とも管理、決裁権あり)
一番誇りに思う成果はなんでしたか?: 店長時代、店舗運営において、サービスの向上に努めました。
所属するデパート様から、食品部における年間のサービスMVPを頂きました。
現在は、独立をし、札幌にて<神野喫茶店×JINNOCOFFEE>を経営、15年目となります。
また、テイクアウト専門店も商業施設に出店し、「なごやめし」を中心としたラインナップで、
展開しております。