フードサービス業界における知的障害者雇用他、食品開発(主に工場での開発)についてサポートできます
■ 具体的な経験の内容
現在、東京都立の知的障害者対象の都立高校の市民講師として
都内3校のフードサービスコースを担当しています。
フードサービス業界において就労・自立を目指すために身につけてほしいこと
また就活について、また就職先でどのように働いているかなど含め、企業と学校を
結ぶ業務も行っています。
元々、食品会社の開発から食歴はスタートしており、
現在飲食店も2店運営中。
私自身もシェフとして活動しています。
飲食業界×障害者雇用×メニュー開発×就職活動
少しわかりにくいですが、包括してお話しできると思います。
■ 実績や成果
東京都内3校の特別支援学校 市民講師
特例子会社における、社内カフェ立上げサポート 複数
飲食店立ち上げ、運営サポート 複数
メニュー開発 複数
等々
■ お役にたてそうと思うご相談分野
飲食業界における障害者雇用他、フードサービスに関わる業務全般。
■その他
地域: 食品メーカー(東京・福岡)/飲食店運営(タイ・東京)
役割: 飲食店運営会社取締役社長/料理長/開発室長他
規模: 個店から大手上場企業まで様々