フードサービス業界における知的障害者雇用他、食品開発(主に工場での開発)についてサポートできます

  • 飲食(レストラン)
  • 経営者

経験内容

具体的な経験の内容

現在、東京都立の知的障害者対象の都立高校の市民講師として
都内3校のフードサービスコースを担当しています。
フードサービス業界において就労・自立を目指すために身につけてほしいこと
また就活について、また就職先でどのように働いているかなど含め、企業と学校を
結ぶ業務も行っています。
元々、食品会社の開発から食歴はスタートしており、
現在飲食店も2店運営中。
私自身もシェフとして活動しています。
飲食業界×障害者雇用×メニュー開発×就職活動
少しわかりにくいですが、包括してお話しできると思います。

実績や成果

東京都内3校の特別支援学校 市民講師
特例子会社における、社内カフェ立上げサポート 複数
飲食店立ち上げ、運営サポート 複数
メニュー開発 複数
 等々

お役にたてそうと思うご相談分野

飲食業界における障害者雇用他、フードサービスに関わる業務全般。

地域

食品メーカー(東京・福岡)/飲食店運営(タイ・東京)

役割

飲食店運営会社取締役社長/料理長/開発室長他

規模

個店から大手上場企業まで様々

期間
2012年 〜 現在
関連する職歴
  • 株式会社Kalakoa 代表取締役