粉体食品添加物原料の製剤化、乳主原食品の製造加工並びに受託加工、食品原料営業についてご相談に応じられます。

■ 具体的な経験の内容
　経営企画・事業企画系
　食品加工の部門運営　事業運営、生産管理、販売管理、内部監査についてのお話等

　粉体加工「混合調製」、某大手食品関係の粉体乳製品、添加物製剤受託製造販売。
　　　　　自社ブランドのカゼインナトリウムの製造「当時国内1社」を主軸に展開。　

■ 実績や成果　
　約23億「入社時部門売り上げ 着任時 ７ 億程度」
　生産量 最終時 : 年間2,4 00ton 「着任時 700 ton」。

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
　工場老朽化の可及的改善と人的なスキルレベルアップ。

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
　知見あり　食品加工工場の運営、営業展開に対する知見。

■ 関連する論文やブログ等があればURL
　なし。

■ お役にたてそうと思うご相談分野
　食品工業、受託加工、工場の運営と安全衛生管理

■その他
地域: 東京　工場 : 栃木
役割: 事業展開企画、営業サポート、工場管理、生産管理
規模: 食品部門　従業員数23人　年商 食品部門　約23億　生産量 2,4 00ton/年