小売(コンビニ・スーパー・宅配)向けの商品企画開発についてお話できます。

謝礼金額の目安(1時間あたり) 15,000

経験内容

  • 小売(食品スーパー)
  • 商品企画

具体的な経験の内容

・惣菜の商品企画開発:年間20品目以上
・米飯の商品企画開発:年間20品目以上
・一般商品の企画開発:年間50品目以上
※一般商品:加工食品、パン、スイーツ等

実績や成果

・役員試食を年間52週のうち45週おこない、役員
試食を通過した商品を店の各売場で販売。
・惣菜で2億/年、米飯で3億/年、一般商品で1億/
年の実績。

そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか

・量目、色彩、味、価格のバランスを考えながら
商品化していくかが大命題。
・毎週開催の料理家研修で、開発品を持ち込み、商
品化する為の調理方法、色使い、素材の組み合わ
せ等をアドバイスいただき、何度も確認いただき
商品化。

業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無

関連する論文やブログ等があればURL

・無し

お役にたてそうと思うご相談分野

・米飯、惣菜、宅配商品の商品企画開発

地域

東京/大阪

役割

責任者として事業計画、商品企画を立案

規模

30人程の部下と商品企画開発に従事

期間
1989年 〜 2015年頃

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相談開始後、スポットコンサル実施確定まで費用はかかりません

スポットコンサル依頼時によくあるご質問

  • Q

    アドバイザーの回答の質や依頼に適した方かはどうやって判断すればいいですか?

  • A

    アドバイザーとのメッセージは無料です。気になる点は、謝礼を決済する前に直接アドバイザーにご確認ください。

  • Q

    支払いはいつ発生しますか?

  • A

    スポットコンサルを依頼することが決まった時点で、決済が必要になります。謝礼の決済をもって、スポットコンサルは正式に確認予約されます。

その他スポットコンサル時のFAQ

氏名:非公開

職歴:非公開


商品開発と開発に伴う原材料調達を同時進行で行うノウハウを持っております。 商品のライフサイクルが短い時代において、開発をスピードUPすることは当たり前のことであり、かつ精度の高さが求められます。 上記内容についてお役に立てれば幸いです。 ご連絡をお待ちしております。

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