2015から中国各地でマーケティング、製品開発のコンサルタントをしている。

  • 食品(発酵食品・煮物)
  • コンサルタント/リサーチ

経験内容

具体的な経験の内容

 食品開発、マーケティング、食品加工技術開発等の相談を受けPPTを使い提案している。
 企業内、見本市(ベーカリショー等)で食品加工、新製品開発、マーケティング、食の安全等のプレゼンテーションを行っている。

実績や成果

 コンサルをしている会社の製品の売り上げアップや、信頼性向上、集客力のアップに繋がっている。

そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか

 日本での現状や、世界の趨勢について論を始めその地区に合った具体的な形として提案している。

業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無

 食品業界は長年の経験があり知見経験は多数保有している。

関連する論文やブログ等があればURL

 論文、URLは無いが、特許公報に実績は記されている。

お役にたてそうと思うご相談分野

 食品分野(原料、開発、製造、流通、販売等)、品質保証分野(ISO等)

地域

中国:湖南省長沙、湖西省武漢南昌、福建省厦門、上海、北京、天津

役割

コンサルタント

規模

クライアント規模:コンビニ店2000~5000店のオーナ等。対日本向け食品加工会社生産量100万t等。

期間
2015年 〜 現在
関連する職歴
  • 自営 コンサルタント

氏名・職歴の開示について

氏名:(開示前)

自営 / コンサルタント

プロフィール詳細を見る


自己紹介

職務経歴および実績
                      2016.12 星川博行
最終学歴
 神戸大学 農学部 植物防疫学科 遺伝学教室 (1971卒業)
職務経歴
1971 現(株)ヤクルト本社入社 (技術職)
(1975~1977:営業部販売促進経験)
1989 開発部主任研究員(課長)
2000 開発部主席研究員(部長)
2001 (株)ヤクルト本社佐賀工場工場長
2005 (株)ヤクルトマテリアル常務取締役
2011 (株)ヤクルトマテリアル専務取締役
2013 (株)ヤクルトマテリアル相談役
2014 食品開発コンサルタント
専門分野及び実積
1.ヨーグルト、清飲の新製品開発及び技術開発
   ・発酵乳、ジュース、清涼飲料水、嗜好飲料分野での新製品開発  
・発売された製品200以上
   ・飲料製造、果実加工、野菜加工の特許多数
2.発酵乳製造工場運営
   ・従業員規模220名の発酵乳製造工場の工場長としての組織運営
   ・ISO14001認証取得
3.食品香料の新製品開発及び技術開発と企業運営
   ・食品香料、香料原料加工、機能性素材、乳製品果実加工等の開発
   ・研究所担当役員としての企業運営管理
   ・ハラール認証取得(インドネシアMUI)
4.食品開発コンサルタント
  ・海外企業の経営企画に参画
   ・国内飲料加工現場(農園、製造工場等)への視察
   ・乳酸菌飲料、ヨーグルトの技術プレゼンテーション
   ・食品素材開発の技術指導
・食品工場の品質管理、組織運営、安全管理
・研究所の管理運営
      
                                   以上

職歴

  • 自営 /コンサルタント

    2014/9 在職中

  • ヤクルト本社・ヤクルトマテリアル /研究開発(部長職)、工場運営(工場長)経営参画(専務)

    1971/1 2013/12

他の経験